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不知道屏幕前的你是否跟我一样，有时会在脑子里突然蹦出一个想法，无论是一件事情还是想到一样东西。我就经常如此，事情是这样的：我弟弟从南通回到了杭州，那天晚上他突然问我：哥，咱家有没有简单易做又好吃的早餐？我说，小笼包吃完了，粽子也没了，只有把生米煮成白粥了。
他听完我说的，不禁喃喃道：“要是有饺子就好了，煮着吃、蘸醋吃，都好吃。”
饺子，饺子……
饺子这样东西就像一道瞬闪的电，刺激了我的味蕾。它让我想起我在温州，在大学食堂里吃到过的煎饺，那诱人的色泽，那金黄酥脆的外表，用筷子夹起一只，放进嘴里咬上一口，浓郁的肉香在唇齿舌尖蔓延开来，回味无穷。
心动不如行动，我立马打开京东商城搜索：煎饺。
搜素结果繁多，一下子让我有些犯难。各种牌子、不同形状不同馅料的饺子一一呈现在眼前，令我一时犹豫不决。于是，我打开知乎，在搜索引擎中输入到：“适合做煎饺的饺子推荐”
还得是知乎，果然“学识渊博”同时又讨人欢喜，一下子就给我列举介绍了各种饺子，还附有链接。在我一番挑选之下，我选择了“沈大成”牌的，希望第二天收到货不要令我失望。
京东送货是真的快，第一天下单，第二天就送到了。
饺子拿到手以后，我就迫不及待地想要去尝试做，我提前在抖音上看好教程：“取出饺子，无需解冻，在锅里整齐摆好饺子，再淋上油，同时再加一点水，盖上锅盖先大火烧开，然后再淋上一点淀粉水，再小火煮8分钟，这样就好了。于是，我照着教程一切按部就班的进行。可是，结果却比我预想的要糟糕：饺子都粘锅了！根本铲不起来！
这下好了，真是“赔了夫人又折兵”啊！我心疼我的饺子，整整一包12只饺子啊！就这么糊了……
本着不做好不罢休的理念，既然锅子不行那我就另寻他法——用空气炸锅做煎饺。
同样也是在抖音上学习、看教程：1.先在油纸上刷油，再放入煮好的饺子，刷上一层油，先180度烤5分钟，再加入淀粉水，然后再180度烤15分钟，中途翻面，有条件的还可以加一个鸡蛋。（其实看到这里，我挺想笑的。）
于是我又按部就班，先煮熟饺子，再放油纸，再刷油，烤，放入淀粉水，再烤。
“叮！”见证奇迹的时刻！”这次，我的煎饺，终于成功啦！”加个鸡蛋的条件我还是有的哈哈，我还加了点葱来增香。
吃起来味道不错，只可惜太好吃了，忘记拍照了！
不管怎么说，煎饺的做法已经被我掌握了！今天也是值得高兴的一天！不枉我在饺子身上倾注的心血，一切努力终于得到了回报。
