一说到生料粉，我就饿了。它是我家乡玉林市地方风味传统美食。起于玉林民间，解放前就出名了。
下面来讲一下生料粉的食材和做法
玉林的生料粉食材是由猪廋肉、粉肠、猪肝鱼肉制作而成的。这个生料粉在我家玉林那边需要用小锅独灶蒸煮，粉摊粉店的话多数用铁制的水瓢锅，单人份这样的。价钱的话大概八块钱到十几块钱这样，物美价廉嘛！
对于粉的要求，粉质较于河粉厚，不如河粉宽。粉可以久煮而不易烂。它是以大米为原材料，经过磨、蒸、切等工序完成的。汤底的话是以猪骨汤和辛香料为原材料熬制而成的。这样一碗新鲜，散发着浓烈香味的生料粉就这样制作而成了。
一般生料粉店，选料的话都会用当天一大早出去采购新鲜的生料，廋肉为粉红色，猪肝鲜红色，鱼肉当下杀的，就是当天杀的猪比较好。而且，在早上时间吃的生料粉味道比较美。
我每次出去玉林玩的话，总是会看到大街小巷开满了生料粉店和生料粉摊，特别是老店，挤满了等待的人，这充满了玉林人的市井气息。每天早上，人们或多或少选择了生料粉作为早餐来吃，这是早上的一个大亮点，充满了烟火气息，是一个具有地方特色的饮食文化！
记得小学的时候，在家里的时候，妈妈有时候也会一大早上小镇上买猪肝、粉肠、猪肉和粉之类的材料，加起来的价钱挺便宜的。比买生料粉划算多了，煮出来一大锅的，够一家人吃了。
如今，出门在外，每次想吃家乡的粉时，我看到有生料粉的店，我都会进去买一碗吃。不过的话，每次只要不是在玉林吃，出了玉林市的生料粉，简直没法跟家乡的比。一点都不正宗，未来一点都不好吃，那汤底一吃简直跟玉林的天壤之别。总之，我还是比较中意玉林的生料粉。对比一下，就好像出了玉林，无论是去那个店、哪个摊，都没有玉林市的味道香美。
玉林的特产美食还有好多，总之，在家乡生活了二十多年的我，经常会出去享受。其实我特别希望，有像螺蛳粉一样真空包装的生料粉一样出现，这样，出门在外，也可以吃到了。
那些年吃过的生料粉，伴随着我的童年一起成长。算了算，在我目前二十多年的人生中，我吃过最多的粉就是这生料粉了。在我心目中，生料粉是排在了第一个位置，没有什么粉可以取代得了。玉林的话，还有许许多多的特产， 这里的话就不一一介绍了。一方特产代表了一方饮食文化，一代又一代传承下去。
写到这里，我的肚子又饿了，脑海里全部都是一碗生料粉的画面。嘿，生料粉简直就是个磨人的小妖精啊！
那些年吃过的生料粉，在我人生中留下了不可磨灭的印象。以后大家有机会的话，可以去玉林尝一尝当地的美食特产！
