曾在2011年,位于观澜天虹商场旁边,格澜郡商业步行街,经营了宝贝佳母婴生活馆。对于母婴门店的经营和管理,有比较全面的观察。
现有母婴门店,经营面积在七十平方左右为标店。需要经营陈列的品类,都可以有比较全面的陈列。
经营面积一百平方以上的为大店,经营陈列的品类品牌可以比较丰富。如果有需要,还有条件可以加设婴儿游泳馆。
经营面积一百五十平方以上的为婴童超市。
经营面积再大的为婴童旗舰店,不但可以经营陈列一般母婴店经营品类,还可以附带有婴儿游泳馆,儿童游乐设施。
母婴店经营品类有,婴幼儿食品,婴幼儿洗护用品,婴幼儿针织用品,玩具。有些门店会将消费群体延伸至小童和大童,孕产妇妈妈。
食品类,主要是婴幼儿奶粉,辅食米粉,营养品,和少量小零食。
洗护用品类,主销婴儿奶瓶,水壶,洗发沐浴品,一些小电器如理发器,吸奶器,小炖锅等。夏季配合防蚊去痱类,冬季配合润肤护肤类应季产品销售。纸尿裤是这个品类销售额很大的比例。
婴幼儿针织用品类,以服装鞋袜为主,细小的有帽子,口水巾,纱布,浴巾等。
玩具类,初生婴儿到半岁以摇铃为主。半岁后家长逐渐偏爱益智玩具。儿童就是电动玩具,毛绒玩具,和简单的书籍了。全套婴幼儿童用车,手推车,学步车,扭扭车,电动车,自行车,儿童餐桌椅等。
一家成功的母婴门店,食品销售很关键。食品销售额高,表明客户对门店信任忠诚度高,食品销售可以带动消费者高频率的重复购买,大大提升客流量,有顺带销售的销售其他商品的可能性。
食品类销售,流通品牌可以库存陈列少,但是一定要有,用于吸引客流,牵引消费者。比如惠氏,美赞臣,雅培,美素等大陆商超版或港版奶粉,亨氏米粉。这类商品,毛利远远低于门店平均毛利。很难达到五个百分点毛利,有个别门店平进平出。甚至负毛利销售。让门店很难受。
洗护用品类,做好应季产品销售很重要。应季产品上货陈列要早,陈列要充足,清货要及时,尽量清干净。
婴幼儿针织类商品,由于深圳气候特点,夏季服装销售时间长,季初可以有充足的备货,在季中开始促销,季尾清仓。春季秋季气候差不多,时间短,一般销售量小,春装卖不了,当秋装卖,秋装没卖完来年春天卖,打包保存的时候要注意细心保护好衣服,不要被污染变色。冬季服装零售价格高,毛利比夏装更讨喜。
玩具类零售价格不是关键,质量一定要好,材料要环保安全。
整个母婴门店,除开流通类食品,辅食,帮宝氏纸尿裤做不起毛利,其他毛利都是不错的。
月营业额在五万左右的门店,毛利可以达到二十五个点以上。
月营业额达十万的门店,毛利一般在二十个点上下。
做的好的门店,月营业额达十五到二十万,毛利已经很难保证有十八个点。
三十万以上的月营业额,基本毛利在十五个点以上。
由于母婴门店数量增多,客流分散,现在已经很难得有门店月营业额超百万了。
为什么营业额越高,毛利率越低呢?
因为营业额越高,门店流通类食品,用品销售额占比一定越高。
关于门店陈列管理。以大类分区。
食品类建议在进店后比较显见的区域,奶粉区域要注意防盗,一般在收银台附近,收银员视线范围之内。
食品和洗护用品,陈列参考横向陈列,纵向陈列,或品牌形象陈列,品类陈列这几点。
在实际陈列的时候还要考虑到商品包装规格,包装颜色的美观度。
陈列也要综合考虑,包装体积小,重量轻的向货架上层陈列。包装体积大,比较重的往货架下层陈列。
一定要注意做好先进先出。
针织类服装陈列,大的原则按年龄段分,有婴幼儿家居服。婴幼儿外出服。小童,中童家居外出服。
家居服集中陈列,这块初生婴儿的家居服销售占比大。大部分婴幼儿家居服以粉红,粉蓝,粉黄,三个色调为主。其中粉黄,粉蓝销售会比粉红色调销售大很多。主要是前面两个色调男女宝宝都适合穿,粉红色调,有些家长不愿意给男宝宝穿。
外出服,分开男女宝宝陈列,以最小码挂版。其中又要注意按年龄段分婴幼儿,和小童,大童。
服装要记得挂版,养成消费者选购后,即刻挂版的习惯,选最小码挂版。
玩具类要注意经常更新,不要老是只有几个固定的款不变,消费者需要新鲜感。
在门店库存管理这一块,个人建议门店一定要细仔管理。最低库存为月销售额库存,即每月月销售额为十万的门店,库存量最低可以做到十万左右,十二万也还在合理范围,十五万可以接受。超了二十万,就要认真降低库存量了。
商品的整体动销也要跟进。畅销品不断货,滞销品及时促销处理。加快现金流动。特别对于季末服装的清货,门店一定要及时,要放促销力度下去,尽量清干净,不要留着打包到第二年销售。
母婴门店在做好自身商品管理的基础上,对消费者服务的跟踪管理也很重要,百分之八十的销售都是在第二次,第三次跟踪服务,回访后完成的。销售不跟踪,终究一场空。
都会采取会员管理。要对会员定期推送促销活动,和售后回访,提升消费者的忠诚度,甚至鼓励老会员帮门店引荐新会员。
店租的上涨,人工的增加,门店数量增加分散客流。门店自身管理,对消费者的服务管理要求越来越高。
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