牛油果是什么？是不是牛的油，是在牛油上长的果子?这两个问题困惑了我很久，直到今天才有了答案。
牛油果的介绍
牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。
牛油果的作用
抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食
牛油果的危害
炭疽病
危害：炭疽病是牛油果的重要病害，主要危害成熟果实，也可侵染叶片、嫩枝、花及幼果，引起落果及果实腐烂，缩短货架期。一般果实成熟后发病，果熟前病斑直径不超过5毫米，圆形，轻微凹陷，棕色或黑色。条件适宜时，病斑扩展很快，凹陷明显，病斑中心出现辐射状开裂，最终病斑连片，出现粉红色分生孢子堆。随着果实逐渐成熟，病原菌能侵入果肉，造成黑绿色干腐。
防治：清除果园内发病枝条，剪除病叶，消除传染源，采后尽早进行低温预处理和低温贮藏，几乎所有牛油果品种对该病原菌都敏感，防治的关键是尽量减少其他果实病害发生（尤其是尾孢斑点病）及避免果实运输中的机械损伤。
疮痂病
危害：受害果实初期产生轻微的圆形褐色疤状突起，后变褐色至浅紫色，果实成熟后病斑联合、中心凹陷、果皮粗糙。该病害侵染果实后不影响其风味品质，但外观质量严重下降。在幼果期，如遇阴冷、潮湿天气，该病害发生严重。还可为害叶片，受害叶片出现棕色斑点，叶片皱缩，病斑进一步发展呈星形，中心穿孔。叶片受害经常发生于树冠顶部，且病斑多在叶背纹理内，病斑小，离散不连续，不易观察。叶柄和小枝病斑卵圆形，容易和介壳虫造成的斑点混淆。
防治：剪除发病枝条以减少病原物，喷洒波尔多液或其他铜制剂。
尾孢斑点病
危害：可为害叶片、茎干和果实。侵染果实，在其表面形成枯斑或导致表皮开裂，裂缝可引起炭疽菌侵染。侵染叶片时，首先在叶面出现2～5毫米的枯斑，初褐色，后变为紫色，斑点扩展到叶片两面，形状不规则，严重时，枯斑连合形成较大枯斑。
防治：采用化学防治，喷施铜制剂和嘧菌脂于枝条和果实。
小穴壳果腐病
危害：采摘前感病果实症状不明显，病斑小而浅，在果实采收软化后熟过程中症状变明显。初期果皮出现小而不规则的褐色至红色病斑，由于病菌侵入维管束，剥开果皮可以看到果肉出现褐色条纹，随后果蒂部出现紫褐色不规则形病斑。随着果实后熟，表皮病斑逐渐变长变黑并凹陷，褐色果皮覆盖一层灰褐色的菌丝体和孢子，流出褐色果肉和汁液，散发难闻气味。
防治：剪除病死枝梢，清除枯木和病果，选择晴朗天气采果，加强果树营养，减少其他病害发生。
蒂腐病
危害：果蒂首先感病，果实蒂部周围出现轻微枯萎，随果实成熟，病菌侵入果实，围绕果蒂出现明显的黑色腐烂，病健部分界明显。并逐渐扩展至整个果实表面，病菌侵入果肉，引起组织变色，降解，散发难闻气味，从而降低果实品质。
防治：病原菌可以存活在寄主病残体上。所以要及时清除传染源，避免园区内病残体积累。在果园较低部位浇水，可预防病菌向高处果实移动。消除水分胁迫可减少侵染。在树下覆盖薄膜或杂草等可促使病残体加速分解。另外，阴雨天勿采收。
疫霉果腐病
危害：在采前和采后疫霉均可引起果实腐烂，还可导致茎干溃疡和腐烂。感病果实常在近蒂部出现黑色圆形病斑，病菌可侵入果肉。
防治：剪除发病的枯枝、茎干，清理果园，清除落果、病果，防止病原再侵染。植株下覆盖厚的覆盖物，抑制土壤中病菌扩散为害。
煤烟病
危害：果实、叶片和茎干表面覆盖大量黑色煤烟状菌丝和孢子，并生长在蜡蚧和粉虱分泌的蜜露上。
防治：关键在于控制害虫，减少蜜露产生。较好的方法是应用天敌进行生物防治。
我把好处和坏处都放在这里了，吃不吃看你，反正我没吃。
