科学配餐需要有哪些营养素的摄入呢?
碳水化合物
碳水化合物也称为糖类，种类很多，包括单糖，双糖，多糖，是宝宝机体能量的重要来源。纤维素虽然不能被消化，但却是肠道微生物的"粮食"，与宝宝的健康息息相关。婴儿从出生以后就开始摄入糖类，无论是母乳还是其他奶类，都含有一定量的乳糖，这也是碳水化合物的一员。但是，如果碳水化合物安排不当，也会惹来麻烦。例如如果宝宝对乳糖不耐受，就会发生腹泻，如果吃太多的葡萄糖，蔗糖，就会损害健康，增加肥胖，糖尿病等的发病概率，如果吃得过于精细，容易造成b族维生素等的缺乏。所以我们在生活中的也是要注意粗细搭配，婴儿期添加辅食以后也可以喝点小米粥，玉米粥等等。
蛋白质
它是一切生命的物质基础，有了蛋白质才诞生生命。它是人体最重要的营养素之一，占人体的16%到19%。蛋白质是由氨基酸组成，构成人体的氨基酸达20种，其中有9种是必需氨基酸。食物中的优质蛋白质包括蛋，奶，肉，鱼类中的蛋白质，还有植物来源的大豆蛋白。
蛋白质互补:蛋白质中有一种或几种氨基酸含量较低，就会影响蛋白质在人体中的比例。比如谷类食物蛋白质赖氨酸较低，导致它们的蛋白质利用率低，而肉类，豆腐含赖氨酸丰富。
需要注意的是蛋白质摄入不足会影响发育，但过量的蛋白质摄入却会增加肾脏的负担，还会带走机体的钙，导致钙的流失。
脂类
脂类是宝宝生长发育不可缺少的物质。必需脂肪酸是人体不可缺少，但依靠自身不能合成，必须从食物中获取的脂肪酸。包括亚油酸和亚麻酸，必需脂肪酸它具有重要的作用，它是合成激素如前列腺素的前体，也参与不饱和脂肪酸如胆固醇的代谢，还有机体细胞膜的结构与功能有关。婴幼儿生长发育较快，脂肪所提供的能量占其总量的比例也很高，必需脂肪酸缺乏会影响其生长发育生殖发育和功能，导致皮肤损伤，还会影响到肝脏，神经，视觉等。较为健康的油脂包括大豆油，玉米油，亚麻籽油，橄榄油，茶籽油等等。
膳食纤维
存在于食物中的各类纤维素统称为膳食纤维，可以分为可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维可以溶解在水里，吸水膨胀，被肠道微生物利用，可溶性膳食纤维存在于水果和蔬菜，如苹果，柑橘中的果胶中。不溶性纤维包括纤维素，半纤维素等，不容易被肠道微生物酵解，一般存在于蔬菜，杂粮，全麦中。
膳食纤维存在于全谷类，蔬菜，水果，豆类等食物中，因此要注意给宝宝安排这类食物，有些便秘厉害的宝宝还可能需要额外补充膳食纤维来达到治疗便秘的效果。
