我不是一个吃货，旅游攻略里从来没有去搜寻地方特色小吃的习惯，但是唯独家乡的小吃，来自江南小渔村的美食，让我无论走到哪里，都魂牵梦萦。每一份食物里，都表达了祖祖辈辈们对大海的热恋和敬畏，我们用食物去回馈大海，去感恩生活。
据说，某天乌龟和兔子赛跑，兔子跑到前面睡着了，乌龟屁颠屁颠在后面追上来，看到睡着的兔子很可爱，偷偷亲了一口，然后在一起了…一年后，他们生了个儿子，耳朵像兔子，后背的壳像乌龟，取名为“蛏子”......蛏子对于我这种极其在乎排盘的人来说，诱惑就不仅仅是他美味的蛏子肉，更在于他出锅后五花八样的摆盘。除了盐焗蛏子（因为没有保存图片没办法介绍），最合适的做法就是油淋蛏子了。蛏子洗净，摆盘，上面撒葱花、加点剁椒、酱油，放进锅里蒸熟，姜、葱、蒜、盐放入油中，煮热，浇油在蛏上，一道好看又好吃的菜，就完成啦。
石蜐(jié)，俗名佛手，一种固着于海水澄清的岩石隙缝中水生动物，个头小小、黄褐色的皮肤、爪状外壳，长得极像乌龟的小爪子。由于佛手是一种高档的海产品，数量少，获取方式难，所以价格也是不菲的，因此父母也是我偶尔回家一趟的时候，才舍得买来给我们吃。佛手适合香辣爆炒，放上葱、姜、蒜、辣椒，放进热油锅内一爆炒，那香辣味伴着佛手的味道，扑鼻而来，让人来不及等它上锅，赶紧用筷子往锅里夹上一个解解馋。佛手的吃法也很有意思，本地人常常用佛手来玩弄不知情的外地人。每当客人一脸疑惑得问这家伙改怎么下手吃的时候，我们就“很负责任”得告诉他们，这个要“站起来吃”，客人就半信半疑得从座位上站起来，这时主人家便开怀大笑，一边笑着他们上当了，一边拿起一个佛手演示着。原来啊，“站起来吃”不是指人要站起来，而是要让佛手立起来，然后从小爪子里掰开，肉就直接留着汁水露出来了，你只要轻轻一吸，便到嘴里。
也许大家都对鲍鱼都不陌生了，但是对这小鲍鱼应该比较眼生吧？其实我一直不知道它的学名是什么，因为它有个很好听的方言名字，直到我想写这篇文章，查了半天百度都无果，最后只能请教我博学的父亲，当他告诉我这就是鲍鱼的时候，我惊呆了，原来我这么幸福，从小吃鲍鱼长大的啊，哈哈。小鲍鱼蒸蛋，是妈妈的一道拿手菜，做法也很简单。把小鲍鱼洗干净放在一个碗盆里，放上盐、味精、酱油等调料搅拌均匀，然后加入适量的水，然后把两个打均匀的鸡蛋绕着圈倒进碗盆里，再搅拌均匀，接着把碗盆放进锅里加热五分钟，一道营养又滑口的小鲍鱼蒸蛋就出锅啦。用勺子舀上一大勺，放进嘴里，鸡蛋的嫩滑，和鲍鱼的嚼劲，交杂着，在嘴中盘旋，久久不能忘怀。
醉白虾，顾名思义，就是把活的白虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。拿一个大碗，放上辣椒、酒、醋、蒜等一起调制成料，然后把那新鲜的小虾倒进去。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩。用这样的手法做出的虾，口感上和其他的料理虾的手法截然不同，食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。不过毕竟是生虾和烈酒，有很多人还是无法接受这道菜，但是懂得品尝的人，绝对是一道美味。还记得小时候，爸爸叔叔们打鱼回来，就先搞上一碗醉白虾，再配上一两白酒，就算是慰藉自己一天的辛劳了。
生日那天，自然是少不了海鲜长寿面。面条长而瘦，取谐音长寿，表达了人们对自己长寿的愿望。长寿面和北方的面差别很大，北方的面食如北方人一样粗犷，而长寿面如南方人一样细腻。长寿面是经过专门制作的，挂在特制的竹竿上，条条细如丝，小时候调皮捣蛋，总会躲在长寿面间玩躲猫猫，看着阳光照射在长寿面上，惬意得笑。生日的时候，妈妈就会为我们煮上一晚丰盛的海鲜长寿面，嫩滑的长寿面，当季的海鲜，醇香的米酒，吃一口面，咬一口虾，喝一口米酒，幸福感从嘴里美到心里，海鲜长寿面便成了我们最好的生日礼物。
猪肉羹、牛肉羹和鱼羹，可谓是街头小吃的霸主了吧，几乎每条街上都有一个卖羹的路边摊。其中属鱼羹做法最复杂，要将鱼肉和鱼骨分离，再将鱼肉弄成沫状。记得有一年爸爸买回来一个搅鱼机，将鱼肉放进机器里，就可以榨出鱼沫来，不用像早年要人工用刀去慢慢剁，从此常有邻居来我家里榨鱼，我也因此吃到了好多品种的鱼羮。鱼沫和淀粉揉搓均匀，用勺子捻成条状，下到滚烫的开水里，撒上葱花，或者紫菜，就成了美味的点心了。高中学习压力大，吃不下饭的时候，我便跑到学校旁边的小街，去吃一碗热腾腾的鱼羮，便又充满了斗志，以至于高中毕业后，每年都要去那条街吃上一回哪。
家乡岩石、泥滩上布满了各种海螺，大人们都喜欢吃大的海螺，可我偏爱这小黑螺。小黑螺只有短短两个月的时间才有，而且很费事。每次一盘小黑螺尾巴剪下来，我的手都已结上了一个个小茧子，也是腰酸背痛。但是当锅里飘出扑鼻的香辣味，当海螺放进嘴里麻辣了舌头的那一刻，什么辛苦都忘记了，完全沉醉在一口吸一个小黑螺的无法自拔的循环中。
唯爱与美食不可辜负，食在小渔村，爱在渔民心。从美食中，我读懂了家乡的爱；我也用美食，去表达我对家乡的爱。
