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早餐 - 爆浆香蕉烤燕麦(猫十六)
1.未加鸡蛋,还是凝结了,但加鸡蛋可以使口感更松软
2.口味发酸,可能是葡萄干导致
3.应加入其他新鲜蔬果,eg 蓝莓 草莓
4.上面应撒一层肉桂粉及椰蓉及坚果,可使卖相好看
下午餐 - 韩式炒杂菜(猫十六)
1.放的蔬菜有:鸡蛋条,洋葱,胡萝卜,香菇,都是极为吸油的菜,所以放的油多
2.最后出锅前放香油、白芝麻很关键
3.粉丝要提前煮好,看情况要不要多煮一下,其实也需要放油多,最后的口感才不干
4.放调料时,可以控制少放些糖
5.可以少下点粉丝,不然总量会很多,比较难翻炒(用筷子炒比较方便)