鼓浪屿小吃一条街印象
曾经走过几个地方，当时未曾留意小吃方面的事情，不知自己是否孤陋寡闻。前段时间有空到厦门鼓浪屿游玩，在岛内的小吃一条街闲逛，突然发现整条街匠心独运，颇具特色，感受颇多，拙文以记之。
初到鼓浪屿龙头路时，天色尚早，整条街依坡而建、随地而走,路边盛开的鲜花和墙上绽放的炮仗花，让人感到春意盎然。抬腿步入，刚开始只是觉得店面虽小但整洁干净，各色摆设错落有致，各类小吃各具特色，有些吸引人。随着傍晚降临，各店陆续打开灯光。整条街布满红黄交汇的各色灯光，伴着蒸烤煮炸烹食物升起的蒸汽，远远望去仿佛进入仙境一般。空气中混杂着油炸海鲜、鲜榨果蔬、高糖食品特有的沁入心脾的香味，不知不觉让人唾液分泌加速，激发游客食欲。
看着云霭的灯光，闻着扑鼻的香味，吃着特色小吃，漫步人群中，一个个独有韵味的招牌引人入店。蟹挺疯、赵小姐的茶和馅饼、联邦调茶局、张三疯、苏小糖、静谧林悟等等，店名奇特，有味道。有的是祖传手艺百年老店，有的是新近入岛尝试创新；有的是主打谐音，有的是指东打西；有的是引人深思，有的是发人深省。据说每一家店都是有故事的，故事都与店名深度契合，与静谧小资的鼓浪屿融合一体。进一家店，吃一种特色食品，了解一段独有的历史，听一个有韵味的故事。在这条颇具文化底蕴的小街漫步，游客也不知不觉小资起来，乖乖献上荷包。
小吃街不短，足够消磨半天的时光。小吃大体分为三大类，各类特色蒸烤饼、各类鲜榨果汁、各类蒸炸烤煮海鲜。在半天的时光里，让游客品尝小吃的过程中，不感到视觉疲劳和味觉厌烦，也是花了心思的。这三大类小吃，间隔均匀有别的布局在各个位置，既自成一体，又互相补充。每一家店只做一类特色小吃，小包装、快节奏、小滋味促进客流涌动。当你刚吃完满口流油的炸烤海鲜后，周围必定有一家让你凉爽入口的鲜榨果汁店，在不远处肯定还有一家各类面食为主的特色饼店等着你。如此循环，间或其他特色小吃，让人流连其中、大快朵颐。
借鉴网络游戏的奖励模式，鼓浪屿还有一种盖章本，里面记录各类特色店，图文并茂、一店一页、留有空白。当你吃过后，可以在找店家借过图章盖在图册空白处，表明自己曾经来过这，也算是让你有成就感的地方。
徜徉在鼓浪屿，漫步小吃街，品尝着上天赐予的美味，在感叹大自然鬼斧神工的同时，也必然被小吃街的设计者所感动。最好的宣传是潜移默化。一家家店，就像一个个岁月记录仪，讲述着时间沉淀下来的故事。后被有心人发现，集大成者遂有小吃街。一个个店面，一个个故事，游客品尝着可口美食，听着遥远的故事，在吃中受到感染受到熏陶。布局之所以合理，除随坡就势外，更重要的是因应了人类的心理。高糖、高油和鲜果，是人类无法拒绝的美食。三者错落摆放，互相补充，让人饱尝美食而不觉多，让人漫步其中而不觉长。
原文写于2017年2月
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