中药,在印象中给大家的第一感觉一直就是难闻、难喝、苦得要人命、无处下嘴......,其实也难怪,熬制的中药汤确实如此,小编还能清晰记得小时候因生病第一次喝中药汤的情景:第一口下去脸都绿了,然后面对满满一碗的中药连死的心都有,在老妈的各种糖衣炮弹下应是硬着头皮喝完剩下的,在憋着气刚刚咽完最后一口的时候,肚子里开始翻江倒海,一股脑的又全呕吐了出来......,俗话话“一朝被蛇咬,三年怕井绳”,到现在还从骨子里透露出对中药汤与生俱来的恐惧感。不止我一个人,相信大家都曾有过第一次喝中药的经历。(还记得你生平第一次喝中药的尴尬经历是什么,欢迎大家在评论区贴出来,我们好凑堆儿搬板凳高兴一下,看热闹的从来不嫌事儿大,事儿尴尬,哈哈~~)
好了,话不多说,咱们接下来直接进入正题。今天小编带大家一起揭秘那些就隐藏在你身边的那些“中药小零食”,小编第一次觉得中药原来也可以变得如此美味,那也真是没sei了。
一、阿胶枣:滋阴补血
别告诉我你没吃过这种阿胶枣,几乎所有超市都有卖的,而且还比较受女性朋友的欢迎,恰好小编昨天超市采购的时候还入手两袋,现在正躺在家里的冰箱。也常见一些女性白领在自己的办公桌上也放有一两袋的阿胶枣作为工作休息时营养零食食用。
在超市买的基本上都是袋装的,携带方便,开口即食。有些人可能会比较担心袋装的会存在食品安全的问题,那也不用怕,如果你要是为了追求安全放心,不嫌麻烦,也可以在家自己制作,制作的方法也挺简单:先将阿胶捣成碎末(注意要越碎越好),再取适量的黄酒加入阿胶碎末中泡上1~2天的时间,黄酒的量以没过阿胶即可;然后一起放入蒸锅中,蒸大约30分钟左右待阿胶完全融化于黄酒中时,再加入适量红糖搅拌均匀继续蒸10分钟左右(喜欢甜味的,可以适当多加些红糖);最后取适量的大枣(如果家里有金丝小枣的更好,没有话可以用肉质较厚的大枣也可以)用清水洗干净并放入水中浸泡20分钟,再加入微波炉中高火加热2分钟,将加热好的枣放入蒸好的阿胶中,真热搅拌均匀,让每一颗枣都能均匀的裹上一层阿胶,待放凉之后即可食用。
【功效】:阿胶枣是以阿胶和金丝小枣为主要原料精制而成的,它含有多种果糖、维生素、葡萄糖等营养物质,绝对是一种老、幼皆宜的保健小零食。其具有益气养肾、滋补养颜、益气安神、滋阴润燥等功效。尤其是在秋冬季节,每天吃上几颗阿胶枣,在增强体质防范疾病的同时,还能有助于养颜抗衰老,多管齐下。
二、薄荷糖:清喉利咽
当我们的嗓子出现咳嗽、发痒等不适症状的时候,我们常入手的就是一瓶薄荷糖,还有一些经常抽粗中有细的朋友为了缓解口腔异味,也会在兜里备上一瓶薄荷糖,除此之外,对于每天需要大量脑力透支的上班族来说,在关键时刻来上一两粒薄荷糖,又可以起到提神醒脑的功效,其入口凉凉的,让整个口腔都充满了薄荷独有芳香。要知道,薄荷也是一味“药食”两用的中药。
【功效】:具有清喉利咽、提神醒脑、疏风散热等功效,有助于在一定程度上缓解因感冒而引起的发热、头痛、咽喉痛等症状。
【禁忌】:因薄荷中含有薄荷脑、薄荷酮等可引起中枢神经兴奋、毛细血管收缩的成分,所以对于睡眠不佳以及血压不稳定的人来说尽量少吃,尤其是在睡前尽量不吃为好。
三、龟苓膏:清热排毒
提到龟苓膏,这可是有着上千年悠久历史的一个传统养生“中药小零食”了,绝对称上“零食界”最高大上的招牌,要知道在明末清初时期,它就屡进宫廷深受皇亲贵族的青睐,它被一直传承之今,在传承的过程中通过对它不断的科学改良和发展,养生保健功效也大大提升,现在已经走进了各大超市,成为了家喻户晓的一类“中药小零食”。
【功效】:龟苓膏主要是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为主要原料,再配以生地黄、金银花等精制而成。它具有清热排毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便等功效。
【禁忌】:龟苓膏偏凉性,所以有胃寒以及脾胃虚弱之症的人要尽量少吃或不吃。
四、茯苓饼:健脾和胃
在超市的货架上,我们还总能经常看到茯苓饼的身影,现在它已经以“北京特产”的身份存在,也是一类具有滋补功效的传统美味小零食,因其入口即化,身白如雪,味美甘香,风味独特,而深受大家的喜爱,除此之外,且其价格也是相当低廉,可以作为经常食用的保健食品。
【功效】:茯苓饼具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神等养生功效,此外对于提高机体自身的免疫力也是很有帮助的。
【禁忌】:具有肾虚多尿、津伤口干之症的人要慎食,此外,糖尿病患者要要尽量少吃。
五、姜糖:祛痰平咳
姜糖如果你没吃过,那你肯定也见过,它属于湘西、山东一带的特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合精制而成的,目前在各大超市里也能售卖。
【功效】:姜,本身在中医上都是相当推崇的,生姜本身就具有去湿祛寒、止咳开痰的功效,常吃姜糖可以起到祛痰平咳、抵抗寒冷、帮助消化、强健筋骨等效果,可以缓解关节疼痛之症。
【禁忌】:要注意患有胃溃疡之症的人不宜食用,此外,糖尿病人也要尽量少吃或不吃为好。
六、陈皮:消食行气
中药也快要变成“百变小金刚”了,现在陈皮也已经成了一种美味小零食了,尤其是蜜饯陈皮,也是越来越受女性朋友的喜爱。在超市中,它常以袋装出现在我们的视野。
【功效】:陈皮是一种最为常见的中药材,它具有消食行气、祛痰理脾、生津止渴等功效。
【禁忌】:已加工好的陈皮,尤其是超市卖的那种蜜饯陈皮,吃着虽然是甜味儿的,但是同时含盐量也相当高,所以对于肾病患者以及高血压等人群要尽量少吃或不吃。
用中药做成的零食其实还有很多,大家都可以用心去发现。不多说了,小编已经忍很久啦,这“吃货”的小宇宙又要爆发啦,我得赶紧去楼下二大爷的女婿的小姑子家的二姨妈那里去买些了,这“吃货”症又犯啦!
杏林大讲堂:致力于中医教育培训以及中医文化传播
官网:xinglin.co
微信公众号:xinglindjt