有人在后台问我，减肥的时候不想只吃寡淡的蔬菜和蛋白粉，想大口吃肉。那么我建议你选择鸡胸肉和牛肉，作为减脂增肌的食物。
可如果你觉得我喜欢吃鸡胸肉，那就大错特错。鸡胸肉算是我认为排名前三难吃的食物。食而无味不说，还柴的难以下咽。
可对于减肥运动人士来说，鸡胸肉又是最安全且有效的食物。由于其热量含量非常低，蛋白质含量丰富，一般一块大约200克的鸡胸肉，含40克的蛋白质，差不多可满足一人一天大部分蛋白质的需求，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。另外，鸡胸肉相比那些动辄1斤几十的牛肉来说，性价比超高！
接下来将会不定期由杜杜教我5道如何让鸡胸肉好吃的做法，终于让我这种不爱鸡胸肉的人，爱上鸡胸肉。各位持续关注，今天分享的第一道是手撕鸡胸肉。
TIPS：当鸡丝和黄瓜丝的清爽口感搭配在一起，鸡丝瞬间提升一个档次，至少两者一起咀嚼时少了鸡丝的干柴，多了黄瓜丝的清甜，再多一盘都吃的下！
食材
Ingredient
鸡胸肉.....1 块
黄瓜......1 根
蒜蓉......少许（喜则多加）
小米椒......若干
橄榄油.....1勺
芝麻.....一撮
盐.....一勺
葱花......少许
步骤
step by step
Step 1：鸡胸肉切块腌制
tips 1:如果喜欢鸡丝长一些的就沿着鸡肉纹理顺着切，如果不想斜着纹理切
tips 2:切好的鸡胸肉大小最好均匀一致，这样在后续操作中，才不至于烹的口感不一，要熟一起熟，同生共死！
Step2：腌制，切姜片、放料酒，主要是为了去腥。毕竟白煮的鸡，腥味较大；
tips 1:给鸡适当的揉搓，让它们能更好地交融在一起；同时煮白开水，期间可以放一些盐调味。
Step3：煮熟，水开后，把鸡块连同姜片一起放入，煮熟后沥水捞出
雪白的鸡肉，看起来真没有食欲，如果不是要减脂，平常真不会想着做这道菜吧！
Step 4：待稍凉一些时，把 鸡块沿纹理撕成条状，强迫症患者喜欢撕成一丝丝的，为了口感，撕的看的过去即可。想更加入味，可以在撕之前，把鸡块拍松。
Step 5：鸡丝准备好后，即可准备黄瓜丝。
tips 1:粗细略比鸡丝细一些，别太细，那样吃起来不爽口；当两丝准备完毕后，开始做凉拌的调料；
Step 6：蒜蓉、小米椒、生抽、砂糖、橄榄油、盐、芝麻 按照喜好加到一起搅拌均匀，静置5分钟待味道充分析出和融合即可淋到鸡丝上
Step 7：搅拌均匀后，撒上葱花摆盘即可！
吃了鸡胸肉让我和有胸肌又进一步！！
欢迎各位乐友，可以把成品照通过私信回复发给我，当全部五道鸡胸肉减脂餐分享完毕后，会有惊喜小礼物哟！
特别鸣谢
制作策划：杜杜堂 / 导演：程小程
摄像&剪辑：米其林
制片人：周大乐
本文由“周大乐”团队发布，如需授权请后台回"授权"
