很多人爱吃甜品，因为甜品能带给人一种幸福甜蜜的滋味，只一小口就能感受到蛋糕的柔软爽口以及奶油水果酱的滋润细腻。如今，甜品师们不仅在甜品的口味上创新不断，而且造型的设计上，更是别出心裁，那一个个如艺术品般的甜品被安静地摆放在橱窗中，叫人如何不停住脚步，仔细欣赏和端详。
虽然各式各样的饼店层出不穷，产品琳琅满目，但对于热爱甜品的人来说，总有那么一瞬间忽然想吃，怎么办?总不能立马就找到一家店买上一份吧。试想，如果我们自己会动手制作一些简单的甜品，家里备有食材和工具，那么足不出户，就能做出可口的烘焙食品独自品尝啦!
下面，小编介绍一款简单的日式棉花蛋糕卷的制作方法，超级简单，烘焙菜鸟都可以做，一起来学学吧!
材料：
蛋液———————————–100g
砂糖—————————50g
融化的牛油(或沙拉油) ———–12g
全脂鲜奶——————————16g
蛋糕油———————————4g
云呢拿精油(可选)—————少许
低筋面粉—————————–24g
高筋面粉—————————–20g
鲜奶油——————————150g
芒果———————————-1个
Step 1:
在无水无油盘内加入鸡蛋
Step 2:
在鸡蛋中加入幼砂糖
Step 3:
打发至体积略微膨胀并泛白
Step 4:
加入蛋糕油
Step 5:
打发至进一步起发
Step 6:
将低粉和高粉混合后过筛撒入蛋浆之中
Step 7:
继续打发至浓稠
Step 8:
当打蛋头提起后，末端有鸡尾状勾起形状，即可滴入2至3滴云呢拿精油，并搅拌均匀
Step 9:
倒入沙拉油，继续打发至细腻即可
Step 10:
预热烤箱至170℃，在烤盘上(内长25*22.5cm的长方形烤盘)铺上油纸，然后倒入蛋糕浆，抹平后轻摔几下，震出气泡;放入烤箱中层，烤20分钟
Step 11:
芒果起肉切粒
Step 12:
鲜奶油隔冰打发至不流动的状态，然后包上保鲜膜放入雪柜备用
Step 13:
蛋糕烤熟后立刻拿出来轻摔几下，并且撕去底部油纸，在另一干净的油纸上倒置冷却;待蛋糕尚有余温的时候，将最漂亮的一面朝下铺下，然后在表面均匀涂上一层奶油馅
Step 14:
铺上新鲜的芒果肉，然后通过擀面棍的辅助，将蛋糕卷卷起
Step 15:
卷好的蛋糕卷继续以油纸包裹，封好油纸两端后放入雪柜冷藏15分钟左右，即可拿出来切片享用。
