肉丸是肉食做法中，一款味道比较独特的美味，非常适合老人和孩子食用。对于成年人来说，很多人认为肉丸的口感缺乏原汁原味的滋味，其实这可能是一种误解。今天我们就来做一款小米鸡胸肉丸，全程蒸出来，口感鲜嫩可口。
这款美食把鸡胸肉的清香口感，以及小米的软糯滋味进行完美融合，起来吃的真的非常过瘾哦！而且蒸出来的美食吃起来更健康，不仅仅适合老人孩子，而且满足不同人群的营养需求。最重要的是，除了口感独特，营养非常全面外，做法也非常简单，任何人都能轻松掌握。
口感香软颜值一流的家常美食，荤素搭配，营养健康“蒸”出来！每次蒸上一盘，好看又好吃，真的太过瘾了。高蛋白低热量，不加一滴油的鸡胸肉做法，减肥吃多少都不腻！今天就跟我来试一试吧，百吃不腻呢。
【鸡胸肉小米丸子】
制作配料：鸡胸肉1块 小米150克 生抽1勺 蚝油1勺 盐1/3勺 胡椒粉1克 淀粉1勺 姜末3克
制作方法：
1、准备所需的食材；
2、鸡胸肉处理干净，然后剁成肉泥；
3、肉泥放在碗中，加入姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉搅拌至上劲；
4、搅拌好的状态就是这样的；
5、小米提前浸泡40分钟以上；
6、然后把小米捞出沥干水分，搅拌好的肉泥取适量，放在手心摔打，然后放在小米的碗中，均匀的裹上一层小米；
7、然后放在盘子里，隔水蒸大约25分钟左右；
8、出锅以后就可以吃了、这样做的肉丸无油低脂，好吃不上火，是减肥期间很好的蛋白质来源；
