中秋假期看了北京台的节目，就种草了这家门钉肉饼。节目中介绍，老板和老板娘二十多年如一日，每天从指定肉铺购入鲜肉，这肉铺也不一般，两家店从父辈起就相熟，一直到现在，你每天从我店里买肉，我时不时去你家吃肉饼。在食品安全令人担忧的环境下，这样的店铺确实让人非常放心了。
想放几张节目图，改天吧
这不，中秋假期最后一天和老爸去了，屋里屋外一共排了将近40人，前后的人一问，都是看了节目过来的。每人都代表着一家几口人，每锅烙40个，10分钟一锅，掐指一算至少还要一个半小时，还是工作日有空再来吧。这个拍照水平请忽略吧......
今天（2018年9月26日）刚好我和老爸都有空，11点多就去排队了，还好中午11点开门，排了40分钟，终于找了张空桌坐下。
餐厅里老板一个人负责领位和点菜，干脆利落、非常有原则，由于等位的人太多，每桌只能一次性把菜点齐，中间不能加菜，对数量上好像没有限制，于是点了4个门钉肉饼堂食，另外6个打包。
老板很周到，说话办事严格但又让人听着不难受。有这么几个小事儿：
- 等菜的时候老爸去结账，刚离开座位，就有一位大妈坐在我们桌了，大妈说就坐着歇会儿，老板马上过来：“不好意思，这桌有人了，麻烦您到那边空位坐会儿”（大概意思，不是原话）。
- 这里好像没有拼桌的方式，个人感觉是因为肉饼烙的速度供不上吃，提前占座也没用，所以一切顺序都以排队为准，排到谁了保证会有座位。有个一家三口，其中俩人先进来占座，另一人排队（还没排到），于是老板还是安排了此时轮到的第一位就坐，很公正。
- 与公交车不同，这里会给等位的老人和孕妇提供座椅休息，但是没有优先用餐的待遇，当然任何餐馆应该都是这样的；没有外卖服务，打包也需要排队。
老板忙里忙外，老板娘在后厨烙饼，据说只要排队排到了，就能吃到，节目中说到有时忙到下午两点还没吃早饭，实际也确实如此，都是辛苦钱。
上菜啦，速度很快。凉菜自选，一个小盘想盛多少都随意，只要你能码好。为了避免浪费，还是适量吧。
它似蜜，从名字上就能猜到这是道甜口儿的菜，也叫蜜汁羊肉，主料是羊肉里脊和甜面酱。这羊肉吃着一点儿都不膻，而且非常嫩，也很适合老人小孩吃。
招牌菜终于上啦，刚出锅的门钉肉饼，像吃汤包一样，吃的时候要先咬个小口儿，让汤汁和热气释放出来，大口咬下去可能会被汤汁烫到。
味道真的不错，牛肉大葱，不腻，晚上给麻麻带回去，平时不常吃肉的人都给了好评，说能连吃一个星期都不腻。
一边吃着肉饼，一边看着老板和老板娘忙碌的身影，又想起赵府街副食店的老夫妻、东四附近广义修笔店的老先生，很是佩服。
