崔莺莺是崔相国的独生女儿。崔相国死后,崔夫人和莺莺扶柩回籍安葬,途中羁留在河中府普救寺内。这时,书生张君瑞上朝应举,路过河中府,顺道瞻仰普救寺。张生和莺莺在寺内无意中会见,彼此十分倾慕。张生租得僧房半间,伺机与莺莺相互留情。
叛将孙飞虎听说崔莺莺漂亮,带兵围困普救寺,要抢她为压寨夫人,扬言三天内如不把莺莺送出和他成亲,就要烧毁佛寺,杀尽寺里所有的人。全寺惊恐万状。崔夫人无计可施,亲口许愿谁能退却贼兵,就把莺莺配他为妻。张生挺身而出,写信给至交白马将军杜确。杜确派兵退走贼兵,解了普救寺之围。张生和莺莺十分高兴,不料崔夫人嫌贫爱富,突然变卦,想要赖婚。她设宴要莺莺向张生敬酒,以兄妹相称。莺莺不肯,掷杯以示反抗,张生因而致病。
崔莺莺怀念张生,让婢女红娘到僧房探病。张生以书简相托。莺莺回信,以诗相约:“待月西厢下,迎风户半开;隔墙花影动,疑是玉人来。”张生夜间前来应约,莺莺却责怪他无礼。张生病况从此愈重,卧床不起。后来由红娘引线,带莺莺同去探病,莺莺即与张生结了百年之好。日久之后,崔夫人得知,拷问红娘。红娘讲出真情,并数责夫人言而无信的过错。崔夫人理屈词穷,见生米已经煮成熟饭,只好应允张生和莺莺成为夫妻。但是,莺莺和张生的爱情道路并不平坦。崔夫人提出三世不招白衣女婿,张生必须应举中上状元才能成亲。张生被迫上朝应取,一对情人又作生离死别。就在一个幕秋的日子里,崔莺莺在十里长亭安排筵席,愁送张生赴京,“悲欢聚散一杯酒,南北东西万里程”。
后用“崔莺莺送郎”形容人间生离死别的伤感情绪。