性味归经
苦、辛，温。归肺、脾经。
功能主治
理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
来源
本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。釆摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
性状
陈皮 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
广陈皮 常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。外表面橙黄色至棕褐色，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
炮制
除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。
性状
本品呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。气香，味辛、苦。
复方
1.温胃饮《景岳全书》
人参3～6克（或用至30克）白术（炒）3～6克（或用至30克）扁豆（炒）6克 陈皮3克（或不用）干姜（炒焦）3～6克 炙甘草3克 当归3～6克（滑泄者勿用）
上药用水400毫升，煎至280毫升，空腹时温服。
温中和胃。治脾胃虚寒，呕吐吞酸，大便泄泻，不思饮食，妇人脏寒呕恶，胎气不安。
下寒带浊者，加破故纸3克；气滞或兼胸腹痛者，加藿香、丁香、木香、白豆蔻、砂仁、白芥子；兼外邪及肝肾之病者，加桂枝、肉桂，甚者加柴胡；脾气陷而身热者，加升麻2克；水泛为痰，胸腹痞满者，加茯苓3～6克；脾胃虚极，大呕不吐，不能止者，倍用参、术，加胡椒0.3～0.6克，煎熟徐徐服之。
2.达生散《丹溪心法》
大腹皮9克 人参 陈皮各1.5克 白术 芍药各3克 紫苏茎叶1.5克 甘草（炙）6克 归身尾3克
上药作一服。加青葱叶5片、黄杨树叶梢7个，或加枳壳、砂仁，水煎，食后服。怀胎八九个月时服十数帖。
主治主孕妇气血不足，胎气不调。
春季加川芎；夏季加黄芩；气虚，倍参、术；气实，加香附，倍陈皮；血虚，倍当归，加地黄；形实，倍紫苏；性急，加黄连；有热，加黄芩；湿痰，加滑石、半夏；食积，加山楂；食后易饥，倍黄杨树叶；有痰，加半夏；腹痛，加木香、肉桂。
3.来复丹《扁鹊心书·神方》
陈皮（去白）6两，青皮6两，大川附（制）6两，五灵脂6两，硝石3两，硫黄3两。
上为末，蒸饼为丸，如梧桐子大。每服50丸，白汤送下。
主治饮食伤脾，心腹作痛，胸膈饱闷，四肢厥冷，又治伤寒阴证，女人血气刺痛，或攻心腹，或儿枕作痛，及诸郁结之气。
4.陈皮葵根汤《产科心法》
处方广皮2钱，生黄耆5钱，当归2钱，皂角2钱，蜀葵花根1两（切片）。
用法用量水3碗，酒1杯煎，分2次服。
主治肠痈初起未穿，小腹痛，小便不利，六脉微缓，不作寒热者。
5.调元散《景岳全书》
人参 白术 陈皮 厚朴（制）香附各6克 炙甘草 藿香各1.5克
上药每服3～6克，加生姜、大枣，水煎服。
主治健脾理气。主小儿变蒸，脾弱不乳，吐乳多啼。
6.振中汤《医学衷中参西录》
白术18克（炒）当归身6克 陈皮6克 厚朴4.5克 生明乳香4.5克 生明没药4.5克
水煎服。
主治健脾化湿，活血通络。治腿疼、腰疼，饮食减少者。
备注本方重用白术，以健补脾胃，脾胃健则气化自能旁达。且白术主风寒湿痹，《本经》原有明文。又辅以当归、乳香、没药等通活气血之药，不惟风寒湿痹能开，而气血之痹作痛者亦自开也。
7.十香丸《景岳全书》
处方木香 沉香 泽泻 乌药 陈皮 丁香 小茴香 香附（酒炒）荔核（煨焦）各等分 皂角（微火烧烟尽）
上药为末，用酒糊为丸。如弹子大者磨化服；丸梧桐子大者，汤引下；用于痛疝之属，温酒送下。
主治行气，散寒，止痛。治气滞寒凝所致的胃痛、腹痛、疝痛等。
8.白茯苓陈皮丸《洁古家珍》
白茯苓1两，陈皮1两，干生姜1两，人参1两。上为末，炼蜜为丸，如弹子大。
主治脾胃虚弱。六脉俱弦而指下虚。食少而渴不止，心下痞、腹中或痛，或窄狭如绳束之急，小便不利，大便不调，精神短少。
如脉弦或腹中急甚，加甘草3钱（炙）；秋减姜1半。
9.佛手散《普济方》
米壳4两，人参6分半，川芎6分半，陈皮6分半，没药2钱半，乳香2钱半，麻黄1两，当归1两，甘草半两。
上为粗末。每服3钱，水煎服。
主治诸疮痛不可忍。
10.八珍糕《成方便读》
白术、白茯苓、怀山药、莲肉、芡实（皆放饭上蒸透，晒干，微炒），陈皮3两（焙），甘草3两（焙），腊米（炒）3升。
上为末。
主治小儿脾胃虚弱，食少便溏，但觉形体羸瘦，不能胜苦劣之药者。
方中白术、白茯苓、怀山药、莲肉、芡实用量原缺。
各夫药之治病也，皆以偏治偏。故药能治病，不能养人，食能养人，不能治病。是以一切病之久而不愈者，皆当调之以甘药，以食物之适于口者，即脾胃之所补，土旺则自能生物，生生之气，自可源源而来。以上诸品，皆系纯甘之味，而无杂劣之性。陈皮以行其滞气，米谷以致其冲和，作而为糕香甘可口，虽为食料之需，实亦治病之一法也。
文献摘录
1.《珍珠囊补遗药性赋》
陈皮，味辛苦性温无毒。可升可降，阳中之阴也。其用有二∶留白补胃和中；去白消痰泄气。
2.《药鉴》
气温，味辛微苦，气薄味浓，无毒，可升可降，阳中之阴也。必须年久者为美。去白性热，能除寒发表。存白性温，能补胃和中。与白术半夏同用，则渗湿而健胃。与甘草白术同用，则补脾而益胃。有白术则补脾胃，无白术则泻脾胃，有甘草则补肺，无甘草则泻肺。故补中汤用之以益气，平胃散用之以消谷，二陈汤用之以除痰，干葛汤用之以醒酒。予尝用陈皮一斤，滚水泡去白令极净，乌梅大草青盐各四两，浓煎取汁浸透，晒半干，再入白糖六两拌匀，用紫苏叶薄荷叶上盖，蒸一炷香，每用少许，不拘时常服，治久嗽痰火，长服健胃和中，解酒毒。
3.《雷公炮制药性解》
味辛苦，性温无毒，入肺肝脾胃四经。主下气消食，化痰破结，止呕咳，定霍乱，疗吐泻，利小便，通五淋，逐膀胱留热，杀寸白诸虫，核治腰痛疝痛，叶治乳痈胁痈，肉能止渴，多食令人气逆生痰。去白者兼能除寒发表，留白者兼能补胃和中，微炒用，产广中，陈久者良。
4.《本草新编》
橘皮，味辛、苦，气温，沉也，阴中之阳，无毒。陈皮治高，青皮治低，亦以功力大小不同也。入少阳三焦、胆腑，又入厥阴肝脏、太阴脾脏。
青皮，消坚辟，消瘟疟滞气，尤胁下郁怒痛甚者须投，却疝疏肝，消食宽胃。橘红名陈皮，气味相同，而功用少缓，和中消痰，宽胁利膈，用之补，则佐补以健脾；用之攻，则尚攻以损肺。宜于补药同行，忌于攻剂共享。倘欲一味出奇，未有不倒戈而自败者也。
5.《本草经解》
气温．味苦辛．无毒．主胸中瘕热逆气．利水谷．久服去臭．下气通神．陈皮气温．禀天春升之木气．入足厥阴肝经．味苦辛无毒．得地南西火金之味．入手少阴心经、手太阴肺经．气味升多于降．阳也．胸中者肺之分也．肺主气．气常则顺．气变则滞．滞则一切有形血食痰涎．皆假滞气而成瘕．瘕成则肺气不降而热生焉．陈皮辛能散．苦能泄．可以破瘕清热也．苦辛降气．又主逆气．饮食入胃．散精于肝．温辛疏散．肝能散精．水谷自下也．肺主降．苦辛下泄．则肺金行下降之令．而下焦臭浊之气．无由上升．所以去臭而下气也．心为君主．神明出焉．味苦清心．味辛能通．所以通神也．
6.《本草备要》
辛能散，苦能燥、能泻，温能补、能和。同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降。为脾、肺气分之药（脾为气母，肺为气龠。凡补药涩药，必佐陈皮以利气）。调中快膈，导滞消痰（大法治痰，以健脾顺气为主。洁古曰∶陈皮、枳壳利其气，而痰自下），利水破症，宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功（人身以气为主，气顺湿除，则百病散。《金匮》云∶能解鱼毒、食毒）。多服久服，损人元气。入补养药则留白，入下气消痰药则去白（《圣济》云∶不去白，反生痰）。
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