2023年2月24日 星期五 晴
原来今天是个节日，啥节呢？“世界讨厌香菜日”，听说过吗？是真的吗？
是真的，居然有这么一个节日。香菜是我们家常菜品之一，我自己主要是用来作调料，秋冬季节作凉拌的配菜，有时会用来炒鸡蛋，常用的还有鱼肉之类的菜品放点香菜调味。我们这里凉拌折耳根时，加点香菜，味道特别好。我做鱼时，必放香菜，不放就觉得少了灵魂：）
可是，为啥会有“世界讨厌香菜日”呢？还是一个世界性节日，原来，该节日是由一些不喜欢香菜的人创办的。
据说，全球大约有百分之十五的人不吃香菜。那些不喜欢香菜的人，在每年2月24日都会举行一个“世界讨厌香菜日”。具体节日活动就是全球“反香菜联盟”内的成员，都会团结起来，用文字、图片以及行为来发泄对香菜的不满。
想起出去吃火锅、烤鱼、牛肉面等美食，只要看见有香菜自助的，我必放点香菜，这就是像我这样喜欢香菜的人少了香菜总觉得不够味道，缺点啥。而另外不喜欢香菜的那群人却会提醒老板：不要香菜！千万不要香菜呀！
据说，不爱吃香菜可能与基因有关，没法考证。我家好像没谁不吃香菜，我们家族好像也没谁不喜欢。想起中学历史课上，老师讲到香菜（芫荽）还是国外传进来的呢。香菜原产欧洲地中海地区，古称胡萎，汉武帝派遣张骞出使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。
香菜属耐寒性蔬菜，我们这里都是冬天播种，我去年还曾将买来的香菜剪下根茎试着栽种无果。不过如今一年四季都可以吃到香菜。香菜对土壤的要求不高，疏松深厚的土壤都可以种植香菜，而肥沃、疏松透气的砂质土壤为佳，因此多分布于山坡路旁、旷野或田间。
香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。《本草纲目》称：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。据记载，莞婆子是世界上最早的香料之一，3500年以前在埃及就已经有栽培。
香菜全草汁液还具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效力。因此，大量食用香菜可预防铅中毒，并对铅中毒患者的治疗有一定医疗保健作用，但也有禁忌，要注意有的人不能食用。
尽管香菜食用很普遍，寻常人家都能吃到，营养也丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，但没有谁家天天当主菜吃的，多用作调料。如今，香菜在全世界范围内都大量使用，尤其在印度菜和泰国菜中是用得最普遍、最重要的香草之一。
