时值夏末,即将入秋,然暑气依然留恋不去,三十七八度高温,动一动都汗流浃背,叫人只愿镇日瘫坐空调房,又谈何优雅?怪不得许多人感叹:“我这条命都是空调给的!”言之凿凿,情真意切,令人忍俊不禁。
然而,大家心里想必都明白,空调虽能迅速降低人体温度,坏处却也不少。吹空调时间太长,人体表面的水分就会迅速流失,久而久之,贪图一时凉快的我们就会变得像一棵棵脱水蔬菜,甚至患上林林种种的空调病。
那么,我们离开了空调,还能愉快地度过夏天吗?答案当然是可以的。要知道,空调只有百多年历史,在空调面世之前,我们的祖先依靠自己的智慧,度过了一个个炎热的夏天。
现在,就让我们翻开《红楼梦》,看古人如何优雅度过夏天吧!
《红楼梦》中描写夏天只有五个回目,此中人物碰撞不断,出了许多大事。宝玉到处惹是生非,得罪了王府,害死金钏儿,被老爹打得半死,和黛玉吵架砸玉,惊动了贾母等人。大约是因为酷暑难捱,人容易心烦气躁的缘故。但是,书中人物夏天的日子还是过得有滋有味,很是值得我们细细参详学习。
1. 吹穿堂风
书中人最善利用自然风降低人体问题,并美其名曰“倚栏追风”。所谓“追风”,既是站到风口处,或者门窗、走廊等空气容易产生对流的地方。古代的深院大宅建筑相比都高大宽敞,穿堂风自然更加凉爽。虽然,现代的大楼方方正正,严丝合缝,穿堂风难求。如果装有纱门纱窗,倒是可以将前后门窗敞开,形成对流,室内温度就会大大降低。如果能够迎着穿堂风装一一架吊床就更妙了。
2. 睡凉榻
凉榻又叫凉床,是古代坐卧工具的一种,比床榻略小,比凳子略宽,四面无围,多用木料或者竹子制成。大约和“春凳”是相类似的的坐具。(书中宝玉挨打之后,小丫头要去扶,凤姐便让把那带藤屉的春凳拿来抬着走)。可以在室内随意移动或者搬到室外乘凉。比如书中“烈死金钏”一章,宝玉调戏母婢时,王夫人正”睡在里间凉榻上”。而晴雯撕扇一章中,宝玉与晴雯争吵之后去赴宴喝酒,回来只见“院中早把乘凉的枕席设下,榻上躺着一个人”。
笔者记得小时候家中有一张木制的摇椅,傍晚时分搬到大门口,躺在上面乘凉看星星,手中摇着葵扇,和旁边的人有一句没一句地闲聊,实在是十分惬意。如果家中没有竹木制的乘凉专用卧具,也可以把床上的垫子换成竹席,临睡前用花露水和清水擦拭一遍,睡在上面觉得自然生凉,比空调要舒适得多。
3. 随身携带扇子
扇子简直是书中贵族公子小姐们不可或缺的装饰品。男子多携带折扇以示风雅。女子夏天更是人手一把团扇。上面绣着精美的花纹,娴静的古代女子拿在手里,更添几分文秀。团扇是一种圆形有柄的扇子,扇柄多为玉、木、竹、骨等质材,而扇面多为绫罗纱橱等布料。携之即可扇风亦可“障面”(挡脸),怪不得那么受贵族妇女欢迎。
然而,对现代人而言,随身携带团扇太不方便。女生不妨在包包中放一把精美的折扇,男生如果嫌扇子娘炮,大可以随身携带一个可以插在手机上的小风扇。
4. 喝消暑饮料
夏日天气炎热,人们容易心烦气躁、食欲下降,出现“苦夏”的症状。此时,可以通过饮食调节。一向提倡药食同源的古代人更是此道行家。
书中黛玉和宝玉怄气之后,将刚饮下的香薷饮都吐了出来。香薷饮出自《太平惠民和剂局方》,现在百度上还有具体的方子:取香薷10克、 厚朴5克 、白扁豆5克(或加白糖适量),煮水服用,可以预防或者治疗中暑。笔者小时候家中常备“二十四味凉茶”,清热解毒有奇效。
书中,宝玉挨打之后想喝酸梅汤,袭人怕酸梅汤太过于收敛,不利于伤口,王夫人忙拿了一瓶“玫瑰清露”和“木樨清露”命她带给宝玉吃。木樨就是桂花,木樨清露即是桂花纯露。是古人用花瓣蒸馏的精华,一般用来冲水服用,十分稀有珍贵。
现代蒸馏技术发达,花木纯露也走进寻常百姓家,但是,真正的好纯露价格仍是不菲。其实,夏日完全可以在家中自制花草茶。夏天最常见的几种花茶不外是菊花、玫瑰、薄荷、麦冬等。这几种花茶都可以与绿茶同泡,放凉之后加入蜂蜜,甚至可以放进冰箱里冰镇过后再饮用,风味更加。泡花草茶宜用玻璃壶,因为花茶大多颜色鲜嫩娇美,放在玻璃壶中加入开水,看着花瓣缓缓舒展,最是心旷神怡。
笔者夏日最爱的饮料是薄荷茶。用信阳毛尖与新鲜薄荷叶同泡10到15分钟,放凉之后加入适量蜂蜜饮用,很是提神醒脑,沁人心脾。
5. 吃时鲜水果
夏季可以吃的水果很多,《红楼梦》中提到的夏日佳果有西瓜、葡萄和鲜藕。古代没有电冰箱,人们通常将瓜果“湃”在井水中,借井水的一点幽凉之意。装水果的器具更是讲究,通常是些水晶缸、玛瑙碗。寻常人家中一般都有水井,甚至可以将瓜果放在水桶中,吊进井中存放。
现代人有电冰箱,冰镇水果随时能够吃得着,反季节水果也应有尽有。然而,也有人认为违反自然规律生长的水果还是少吃为妙,最好还是食用新鲜蔬果,少用冰镇才算养生。
其实,除了简单粗暴直接的吹空调大法,我们还能用更加健康、优雅的方式度过炎热的夏天。漫漫长夏,心静自然凉,夏季也是好时节。