图片发自简书App
我觉得一个店里，有几个招牌菜肯定好吃，看你会不会选，其他菜可能一般，所以有人给的评分低！
北京来了差不多4，5次了，每次来都有不同的感受。有首次来的新鲜好奇，有参加年会未中奖的失落，也有他乡会故友的感动。然而这一次来的目的很简单，吃遍北京！
准备
来京之前，做了充足的准备，结合地道北京人的推荐，各种吃播点评视频，绘出了如下地图：
图片发自简书App
结合如上地图，大概分为如下三类：
第一类-北京小吃
爆肚，卤煮，灌肠等；
第二类-特色主食
炸酱面，包子，门钉肉饼，烧饼，火烧，烧麦等；
第三类-肉肉肉
羊肉串，烤羊腿，烧烤，烧鸡，烤鸭，烤肉，刷羊肉，炒菜等。
可谓是准备充足。周四晚上动车出发，12小时的路程，周五早上到达北京南站。
试吃
第一天，吃了五家饭馆：
汇心居
点单：猪肉大葱包子，炒肝，豆腐脑，油饼。
图片发自简书App
油饼，就像饼状油条；豆腐脑，炒肝盖浇豆腐脑，总体感觉：有点油腻，味道还不错，推荐！
厚味居老北京炙子烤肉
点单：羊肉，牛肉，羊排，鸡蛋豆腐。
图片发自简书App
羊排，多汁；鸡蛋豆腐：外焦里嫩；羊肉，牛肉，可能由于炭火太旺盛，烤的一般！总体感觉：主打菜做的不好，不推荐！
紫光园
点单：炒疙瘩，大串羊肉串，东北大拉皮（同事点的）。
图片发自简书App
炒疙瘩，哏啾入味；大串羊肉串，清真餐厅的大肉串一般不会错的，羊肉在口中的爆汁感十分满足；东北大拉皮，同事点的，不做任何评价，只说一句：去什么店，就点该店相关的就可以了！总体感觉：推荐！
门框胡同卤煮
点单：卤煮一碗，这种店名就别乱点些乱七八糟的了，影响店家评分。
图片发自简书App
卤煮：内脏该有的味道，十分入味。总结：能接受内脏的十分推荐，吃完满满的一碗，十分满足！
大鸭梨金牌烤鸭
点单：金牌烤鸭一只，鸭架汤，这种店就不要点些乱七八糟的就好了！
图片发自简书App
图片发自简书App
烤鸭，如果全聚德的烤鸭有8分，我更愿意给这家9.5分；鸭架汤，吃完油油的烤鸭，来一碗暖暖鸭架汤，点睛之笔。总体感觉：强烈推荐，性价比极高！
第二天，吃了七家饭馆：
老北京褡裢火烧
点单：牛肉大葱火烧，猪肉鸡蛋韭菜火烧，羊肉胡萝卜火烧，皮蛋豆腐，菠菜花生。
图片发自简书App
牛肉大葱，猪肉鸡蛋韭菜推荐；羊肉胡萝卜一般不推荐；皮蛋豆腐，菠菜花生中规中矩。总体感觉：推荐！
缪家婆包子铺
点单：猪肉大葱包子，猪肉茴香包子。
图片发自简书App
喜欢茴香的去吃吧！
吴裕泰
点单：抹茶冰激凌，茉莉花冰激凌。
图片发自简书App
茉莉花，抹茶茶香浓烈，还不是很甜。总体感觉：推荐的！
安内老马稍卖
点单：锡盟羊肉烧麦。
图片发自简书App
图片发自简书App
一口咬下，嘴里爆汁，肉香四溢。总体感觉：强烈推荐！
新疆美食村
点单：炒面皮，小串羊肉串，大串羊肉串，乌苏啤酒。
图片发自简书App
炒面皮，Q弹爽滑，哏啾啾；小串羊肉串比较入味，比大串羊肉串好吃；乌苏啤酒，清爽甘甜，偏甜口。总体感觉：推荐！
顺心宅老北京炸酱面
点单：精品炸酱面。
图片发自简书App
吃炸酱面的次数不多，这一次可以当作评价我以后吃炸酱面的标准。总体感觉：推荐！
望京小腰(撸串界标杆)
点单：各种串，烤茄子。
图片发自简书App
撸串界的标杆，来北京“不吃真的不是人了”，不推荐板筋类的！总体感觉：强烈推荐！
第三天，吃了四家饭馆：
白魁老号饭庄
点单：糖火烧，烧饼，蒸饺，面茶，门钉肉饼，还有同事点的凉皮。
图片发自简书App
本来想吐槽同事点的凉皮，吃过后发现最好吃的居然是凉皮！总体感觉：中规中矩吧，没什么惊艳，不推荐！
宝瑞门钉肉饼店
点单：门钉肉饼，小米粥
图片发自简书App
没啥卖像，有点腻，点碗稀粥，综合一下，算是我吃门钉肉饼以后的标杆吧，总体感觉：推荐！
奶酪魏
点单：杏仁豆腐，宫廷奶酪，原味双皮奶，原味酸奶，奶油炸糕。
图片发自简书App
杏仁豆腐，有种糖水泡杏仁味椰肉的感觉，冰冰滑滑的感觉，十分清爽；原味双皮奶，奶香果冻；宫廷奶酪，奶味更浓，非冻状，稠稠的；奶油炸糕，没有一点味道不好吃。总体感觉：我喜欢这种清淡一点的甜品，推荐！
园意轩
点单：烤鸡，炸丸子。
图片发自简书App
最好吃的是鸡腿，可以单点鸡腿，炸丸子不好吃，没有味道。总体感觉：牛街深处吃这一口烤鸡，性价比不高，味道还是不错！
总结
三天吃了16家饭馆，基本上事前准备的饭馆都吃到了，我觉的最好吃的三家：大鸭梨金牌烤鸭的金牌烤鸭，安内老马稍卖的锡盟羊肉烧卖，望京小腰的串。
