中国是个礼仪之邦，凡事都讲究个礼尚往来，尊卑分别十分鲜明，尤其是宴请文化，而且一套一套的，讲究也特别多！

宴席，是一种风俗，也是包含很多礼仪，更能区别贵贱身份。有“酒敬有钱(权)人，上位必贵人”之说。

而老人们常说的:“人生有两饭不能吃，上了菜的宴席，下了桌的酒”，到底是什么意思？

第一、什么是“上了菜的宴席”

这个很好理解，简单的说，就是当你接受某位朋友或者亲人的邀请，并且准时赴约参加他们准备的一次宴请。但到了现场时才发现，菜已经上齐了，很多宾客甚至已经开吃了！这场宴席对于你来说，就是“上了菜的宴席”。

1、上了菜的宴席，为什么不能吃？

我准时赴约，却让我吃桌子上的残羹剩饭！这种宴席不吃也罢！

很多人会觉得，宴席已经开始，再邀人入坐，是一种不尊重别人的表现，也是一种戏弄人的行为，甚至会让对方觉得根本就没把自己当朋友或者亲戚看待。

2、上了菜的宴席，如果选择吃了，有什么后果？

众所周知，中国人是非常讲究面子的，而古人不仅讲究面子，更注重礼数和气节！

如果参加一场宴席的人没到齐，而菜却先上齐了，甚至桌上的宾客已经动了筷子！这是对没到场的宾客，一种极大的不尊重。而如果这时候，你还选择挤上酒桌，该吃吃，该喝喝，就会让别人看不起，让别人觉得你没有骨气，竟然去吃别人的剩菜残羹。

因此，上了菜的宴席，是不能去吃的，吃了就会让人看不起，同时也丢了气节。

当然，这事有一个前提，就是你必须如约而至，准时参加宴席，而不是姗姗来迟。如果你来晚了，就不能怪主人没等你，甚至还会被主人罚酒三杯。

话又说回来，如果你在主人心中的地位足够高，或者你位高权重，十分威望，是这场宴席最重要的人，一般情况下，即便你迟到了，主人也不会安排提前开席，提前上菜的！

打个比方，比如一场婚宴，新媳妇的娘家人不来，或者没到齐，这场婚宴绝不会提前上菜。还有，如果是一场谢师宴，尊敬的老师没有到场，酒席绝不会提前开始！

所以，归根结底，如果一场宴席，你没到场的情况下，菜都上齐了，只能说明你在主人心中的地位微不足道！如果你真的吃了这“上了菜的宴席”，活该被人看不起！

第二、什么是“下了桌的酒”

这个也很好理解，简单的说，一场宴席上已经酒过三巡，酒桌上的人也基本上喝的酩酊大醉，即便是清醒的宾客，也已经开吃饭了！而这个时候，你却来了（有可能是被临时邀请）。

主人没办法，不得不把拿下去的酒重新拿到桌上来，甚至还会安排酒桌上的人再次拿起酒杯陪你喝酒。 这重新拿上来的酒，对于你而言就是“下了桌的酒”

1、“下了桌的酒”，为什么不能吃？

其实，这跟“上了菜的宴席”是一回事，其实，就是你准时赴约一场酒席，到了你才发现，菜早就上齐了，甚至大家已经喝的差不多了！

这种情况下，你要吃的菜，是别人吃剩下的，你要喝的酒，是从桌子底下拿上来的（已经打开，别人喝剩下的），

我觉得，如果你是一个有骨气，有自尊心的男人，绝不会坐下来吃的。因为这个局面对于你来说就是奇耻大辱，要么给主人面子，坐下来聊会天，要么转身就走，管他谁跟谁！

2、“下了桌的酒”，如果选择喝了，有什么后果？

如果，你真的坐下来就喝，一定会让其他人看不起，也会显得你这个人身份卑微，甚至毫无尊严！也可以充分说明，你是一个无足轻重的角色，请客的主人，也根本没把你当回事，而你也仅仅是一个微不足道的陪客而已！

综上所述，上了菜的宴席和下了桌的酒，这两样都不能吃！主要的原因就是，古人对自己的名声和身份非常看重，他们认为酒桌上那些残汤、剩饭以及开瓶的酒，本就不宜吃喝。

要是吃了是没有骨气，丢失气节的表现，特别是在宴席这种场合，亲戚朋友以及街坊邻居都在，七嘴八舌很容易就会传出去，让更多的人耻笑。

第三，如果遇到所谓的“上了菜的宴席，下了桌的酒”，我们又该如何应对？

中国文明博大精深，历经千年流传下来的宴席文化和酒桌文化，一定有它存在的道理，我们不应该视而不见，也不应该盲目的遵从，而是应该根据具体情况，做出最正确的应对！

1、尊重是相互的，真正意义的宴请，请客人会给足客人的面子，尤其是重要客人，绝不会出现“上了菜的宴席，下了桌的酒”

古代宴客是十分讲究的，里面包含各种礼仪，比如在宴客前，要给尊贵的客人送三道帖。第一道帖，一般在前三天以前就送到客人的“府上”，第二帖在宴会的当天递上，第三道帖在开宴前一个时辰送上。

由此可见，对于尊贵的，重要的客人，请客一方会给足面子，绝不会怠慢的！

2、当今社会，如果遇到“上了菜的宴席，下了桌的酒”，我们该怎么办？

若是真亲不挑理，挑理不等日落山！

古人有古人的礼仪，老人有老人的规矩，但当今社会，生活节奏加快，大家都很忙，能被邀请就是一份尊重，能够赴宴就是给足面子！

所以，任何规矩与礼仪都是可以变通的，没必要花大量的时间在这上面，循规蹈矩弄得大家都下不了台！

因此，不管是老人还是年轻人，不管是老板还是领导，不管是主角还是陪客，都不必拿着自己的辈份或者身份，耍大牌来刻意挑主人的理！不管是什么场合，什么样的宴席，如果打算赴宴，尽可能的提前到场。

如果不愿参与，或者临时有急事会晚来一会，一定要提前告知主家，让主家提前有个准备！这些不仅仅是再给主家面子，也是个人修养的一种体现！

所以，面对所谓的“上了菜的宴席和下了桌的酒”，我们绝不能一概而论，转身离开！一定要看是什么场合，弄清造成这种局面的缘由，更要看你与主人之间的关系，以及他平时的为人！

老人言，固然有道理，但是老人言并不意味着一直都对，而且一定要执行！什么事情，都要具体情况具体分析，仅此而已！