通常在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子，一个简单的动作会给人很专业，有内涵。为什么要摇杯呢？
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当我们拿到一杯红酒后，首先要看这杯酒的澄清度、颜色以及挂杯情况等，接下来就是闻香和品酒，在此，有时需要摇一摇杯子，摇杯主要有几个目的。
醒酒功能
让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。
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散发酒香
软化单宁，让红酒中的香气释放出来。这两种都能提升红酒的风味，更加富有韵味。
观察厚薄程度及质地
通过摇杯，观察红酒的粘性和挂杯，进而推断红酒的口感厚薄程度及质地。
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提升形象
摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。
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