炒栗子似乎一年四季都能吃到。
街道边的小店里，无论什么时候都能看到成堆的炒栗子。小时候到如今，从未变过。走近那个街口，甜香就扑面而来。久而久之，一想起那个街道，甜味就先从记忆里冒出来。
炒栗子和煮栗子是最常见的两种做法，新鲜栗子在我的味谱里淡得几乎想不起味道，貌似果肉有些甜，咬起来是脆脆的，不像熟栗子那样两瓣轻轻一咬就会分开，特别是皮不好剥，吃起来显得麻烦。
高中，朋友几个上课吃栗子，既要防着老师，又要剥着栗子皮，通常皮没剥完就塞进嘴里。终于有一天出了事，那时偷吃东西都有一套手法，吃栗子也不例外，把栗子握在虎口处，手掌握拳抵在嘴前，脸上装作认真看书思考的样子，嘴巴却蠕动个不停。朋友吃了一半，有些累了松开手，赫然一条肥肥的小白虫在果肉间蠕动，吓得她连尖叫都叫不出来。而我听了她的描述，导致之后每每新鲜栗子出现在眼前就忍不住多看几眼。
家里买回来新鲜栗子，最喜欢的吃法还是用盐水煮。白水煮的栗子味道平淡，加了盐，就多了点滋味。煮出来的栗子最好趁热吃，这时候皮最是好剥，在屁股尖破开一个口，顺着口往下撕，感觉就像破竹竿，只要破开一个缝，随后不用使多大力，就撕拉到了底。剥了皮，露出灰黄的果肉，吃在嘴里，味道清甜，口感润而面。
有一次和母亲闹了情绪，回了学校，下课休息时和朋友办事走在一起，冷风从走廊另一边吹了过来，我习惯性地把手揣进兜里，却在兜里摸到了一把栗子。当时觉得好神奇，兜里竟自己冒出来了栗子，很快我就明白了过来，应该是中午的时候，母亲趁我不注意的时候给我放进去的。我一时内心百味，一面笑自己马虎，衣服穿在身上，什么时候被放进了东西都没有察觉，一面觉得有些内疚，母亲这样是想给我惊喜吧，抓一把栗子，观察我的动静，找准时机偷偷放入。她应该会想我发现时会是什么样的表情，是奇怪？是惊喜？
可是我却跟她发脾气。
不管炒还是煮，栗子都好吃，只是就我吃来，煮栗子在口感和味道上更胜炒栗子一筹。煮栗子也有一点不好，放久了就开始生白色的霉，即使洗干净了，很快又会长出来，所以煮了栗子就必须赶紧吃完。就这点算是比不上炒栗子了。在没有新鲜栗子出产的季节，吃吃炒栗子也是不错的选择。
