对于酒，人们褒贬不一，有的生性喜酒，热爱这辛辣中又带有甘甜的味道;有的人认为酒可养生，能理气通血;有的人却说酒有毒性，含有乙醇等物质。但我认为，酒不只是一种饮品，更是中华文化中一个重要的组成元素，那么多人都饮酒，他们知道酒是对身体有影响的，但为什么喝？我到现在才能品出一二。
儿时，看到爸爸饮酒。专注地将那透亮的液体倒入精致的小壶中，那么的小，连我看着也觉得装不了几杯，再细细的斟满面前的酒杯，在空中划出一道美丽的弧线，先细品一口，再仰头一饮而尽，闭眼慢慢的回味一段，发出一丝丝满足的叹息。
我曾偷偷地倒了一小杯酒，还没等我好好的品味一番，便被一股辛辣的气息呛住了，好像有一股化为实体的酒从我的鼻孔中冲了出来，又仿佛直接舔了一口芥末，呛得我眼泪都流了出来。后来才知道，白酒，不是这样喝的。
直到几年前，我才明白了什么是真正的喝酒。酒入口，将酒液铺满舌面细细品味，再如细流般咽下，余下的那些一饮而尽，吞入腹中，让他们慢慢滑过喉咙和食道，一会儿便能感觉到口中留下的馥郁的香气。当然，入口时的味道还是有些重的，但慢慢就让人食髓知味，对它的口感和味道上了瘾。
在我看来，酒代表了超脱的淡然，只愿就此长醉不醒，不看红尘。但我清楚，沉溺于酒精的快感是不行的，酒带给我的快乐是一时的，不忘奔跑的初心，才能真正的为自己打造世外桃源，到那时再饮一杯，想必会有更好的感受。
