烤全羊是大礼节,给最尊贵的客人和过节日,祭天祭祖,送亲迎新的必备一道大餐菜。蒙古部落的烤全羊比任何蒙餐都优惠,还免费听草原歌曲,客人高兴了就上小舞台拿着话筒唱起来,电子琴马头琴随歌声和谐跟进,大厅里一片歌的海洋,客人经常要求包经理唱一首,盛情难却!我唱了一首自编的歌,《我和你在一起同住包头市,为梦想约朋友来到蒙古部落,来吧朋友举起杯中酒,我和你们永远一家人,来吧朋友唱起你的歌儿,你和我们在一起就是一家人。再来一个蒙语的,来一个来一个》都站起来鼓掌吹口哨,无奈啊!我再唱了一首古老的蒙古民歌__《乌兰巴托的夜》,汉文意思是;狂野的清风啊,请你慢慢的停息,耳边情人的爱语啊!压低呼吸在静静听,乌兰巴托的夜多幽静多美好,相约的情人们多甜蜜多。掌声响起来,门外路过的人也停下脚步倾听歌声。接着歌手兰兰上台了,这个科尔沁的百灵鸟个子不高嗓音很高,唱起歌来从不疲劳,最高调唱起《我的跟在草原,祝酒歌,唱山歌来》等蒙汉双语歌曲,把就餐者带进了音乐殿堂。兰兰至今活跃在舞台上。还有一个长调歌手叫傲特根托娅,蒙古部落培养出来的牧民,今年在北京唱出了惊人的成绩,获得冠军奖。
很多客人都是回头客,他们不仅是来吃饭,是来品味人生的,小白是个工程师干部子弟,妻子女儿本分厚道,但小白心里还装着一个当教师的女朋友。他知道我会保护他的隐私,经常带情人来就餐献歌,放开心扉尽情的玩啊高兴的喝酒啊就变成了小孩子一样。当他带着老婆孩子和其他亲朋好友就完全变另一个人,他勤快的给家人倒茶敬酒,文静又体贴。他心中的矛盾只有我懂。王大夫是包钢医院的名医,其夫人也是大夫,但王大夫被一位大眼美女黏上了,坐在角落里很少讲话,只能看到美女的低声细语,不喝酒只喝奶茶吃手扒肉加一个沙葱土豆泥。安静的坐三个小时就走人了,每次消费100元,他们的情爱有些低沉。一个做煤炭生意的老板,是那种一夜暴富的幸运儿,点菜要最贵的,雅间要最大的,歌手要包场的,大喊大叫目中无人。我会对付他,尊重他的自尊照顾其他客人的胃口,高帽子先给他带上哈达奶茶敬上,给大家介绍他的帅气大方有气度,一下子没脾气了,很体面的在自己雅间里吹牛没人管。
除了主打的手扒肉烤羊腿羊排烤全羊和血肉肠,其他炒菜的品种是经常改变的。特别是凉菜必须要新鲜时令蔬菜,炒菜油是当地产的葵花籽油,地沟油永远不用。羊肉不买育肥羊,是自己亲戚草场带养的天然绿色食品。经营者打造安全卫生,客人满意食者放心。利润少了买卖活了,人情留下了,朋友多了。