黄米蜜枣粽-炎炎夏日的清凉

20170615

当蛋黄大肉粽取得空前的热销后,酷酷的大小姐终于放下了压力,展演欢笑,感谢这么多亲们背后的支持和鼓励,谢谢你们的肯定和喜欢!你们积极的反馈永远是我们进步的动力!

随着炎炎夏日的到来,姐姐一直希望能出一款口感凉爽,另具风味的粽子。这个月来,姐姐尝试了各种组合和搭配,红枣的,赤豆的,枸杞的,花生的……最终选定了我们的最爱,黄米蜜枣粽作为新一轮的主打。

有了好的主意,马上动手操作:配料的比例,焖煮的时间掌握,口感的一次次改进:黄米和糯米怎样比例的配比才能更软糯绵密,那一颗颗的蜜枣甜是甜了,只是这个核…为了呈现最佳的品质,我们改了又改,大小姐亲自操刀把每一粒蜜枣的核去的干干净净,我们也想外包,只是姐姐说“他们不会像我一样每一颗枣子都弄得这么干净”!

苛求和用心只是想做出家里人的味道!

“我只卖我自己觉得好吃的”大小姐就是这么傲娇

这个月味蕾被甜蜜占领,脑子被五花八门的创意激发。每每都是不一样的体验……太令人喜悦和兴奋了!

最后还是要再一次谢谢所有背后给我们这么多支持的亲们,真的,有你们,我们才有更多的力量和信心继续前行,太太太幸福了!

感恩!


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