现在随着生活水平的提高,很多人都开始喜欢喝葡萄酒,而且已有资料数据显示,的确喝红葡萄酒的人身体健康指数普遍比没有喝红葡萄酒的人的要高。
诸如:益于身心健康,美容养颜,预防各种心脑血管疾病等。
面对专营店、超市,面对数百款进口葡萄酒,便宜的几十元,昂贵的过千元乃至过万元都有,这些价格不同的葡萄酒差别到底在哪呢?
俗话说得好 ,一分价钱、一分货,这句话用在葡萄酒身上再合适不过了。
好的葡萄酒,品一口,有复杂细腻的香气、平衡精致及入口舒服的单宁的口感,并且余味无穷。
而酿造一瓶出色的葡萄酒,从葡萄苗的选取、栽培、管理、采摘、压榨 、沉化、装瓶、储存等等,还需要经验丰富的酿酒师对葡萄酒的酿造全程进行细致的把握,这些投入为葡萄酒的酿造带来了较高的生产成本。
一瓶葡萄酒的价格通常由几个因素构成:
1、葡萄园的土地成本、机械成本和劳动力成本。
2、葡萄酒的品质需要对葡萄藤的精细修剪,挂果的数量直接影响葡萄品质,也就影响葡萄酒的酿酒品质。
3、对葡萄的筛选,筛选要求越高,成本也越高。
4、酒庄的硬件投入,酒庄需要大量的资金购买和维护酿酒设备,如橡木桶。优质的橡木桶价格不菲,使用年限也不长,需要长期大量更换,因此,经过橡木桶陈年的葡萄酒价格也会相对更高。
影响葡萄酒价格的因素是多方面的,而且每种因素都因不同的对象及不同的时期,而会有所改变。
不过,产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式(是代理商还是酒庄直销)这6种要素却是基本的。
面对千差万别的葡萄酒,可以据此判断其是否物有所值。
一般而言 ,有一定经验的爱好者,仅凭酒标上面的信息,就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等,而这里面起决定作用的,就是必须在酒标上注明的产区信息。
正常来说,酒标上注明的产区越小,酒的质量就会越好,价格当然也就越贵了。
而葡萄酒的主要原料无疑就是葡萄,如果说产区决定葡萄酒的差异变化,那么,葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。
世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄,常用的约有100种,而流行的国际品种却仅有20种左右。
在这些品种中,有的葡萄容易种植,如赤霞珠(Cabemet sauvignon)与梅洛(Merlot),有的葡萄却极娇贵。
如黑比诺(Pinot noir),对风土条件非常敏感,早熟、皮薄,仅有少数的产区可以种植成功,因此用黑比诺酿成的葡萄酒,价格会比其他葡萄品种高许多。
葡萄的采摘年份,是判断酒是否优良的重要指标之一。
朋友在看一瓶葡萄酒时,可以通过查看酒瓶上酒标里所标注的年份来初步了解酒的特点,这也是很多酒商为吸引消费者而打出的宣传噱头之一。
其实,一些不具备陈酿潜质的葡萄酒在年轻时饮用很好,但一旦陈酿过久,则容易失去原有的优质风味甚至衰老变质,所以并非所有葡萄酒都是酒龄越长越好。
综上就是十几块钱和几百块的葡萄酒的区别,喝葡萄酒是一个享受过程,每个人都会有偏好……如何选择还是在您自己。