中秋节快到了，大家心心念念的月饼也出炉了，今年流行各种各样的月饼，如奶黄流心月饼、蔓越莓芝士月饼等，对于一个实实在在的吃货来讲，月饼是绝对有着极大的吸引力的。以前月饼是要买现成的，现在都流行自己做月饼。今天我们就来做平底锅无添加剂月饼，做法简单明了，无烤箱照样做美味糕点月饼，看过就会！月饼的做法看似很复杂其实很简单，今天就用平底锅做几个豆沙月饼。
图片发自简书App
做法:
①碗中倒入100g花生油、35g清水、60g白糖、3g小苏打、45g蜂蜜，搅拌均匀后加入280g面粉，边倒面粉边用筷子搅拌，搅拌成如下图的面团状，最后盖上盖子醒发3个小时
②另取一个碗，碗中加入一个鸡蛋黄并加少许的清水，搅拌均匀以待用；把备好的豆沙分成如下图30g一个的豆沙球。附豆沙做法:烘焙经典馅料豆沙馅，豆沙糕点甜品大全轻松拿下
③把醒好的面团先分成20g一个的面剂，然后盖上保鲜膜以防干裂，把分好的面剂揉圆后再按成大一点的饼皮然后包入豆沙球，转动虎口并搓圆
④案板上撒上一层干面粉，把以上搓圆的面团在案板上滚一圈后搓成椭圆形，最后用月饼模具轻轻按压一下，月饼生坯就算完成了
⑤电饼铛中铺上一层油纸，开小火后放入月饼生坯，盖上盖子焖两分钟后在月饼上刷上一层薄薄的蛋黄液，再次盖上盖子焖两分钟然后翻面,翻面后再盖上盖子焖3分钟，烤至两面金黄、外表变硬即可出锅。
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