俗话说，民以食为天。网上有个段子说，世界上没有什么事儿是吃一顿饭解决不了的，如果有，那就吃两顿。这确实体现了吃对中国人的重要性。小到日常道谢，大到红白喜事，中国人总爱在饭桌上完成这些活动。在这些活动中，除了食物之外，个人礼仪才是对你真正的考验。

接下来，我将简单介绍邀约为你讲一讲社交活动中的宴请礼仪。

01.邀约礼仪

宴请，不管你是请亲戚朋友吃便饭的普通请客，还是请家人齐聚一堂的家庭聚会，又或者是老人大寿、宝宝满月的生日宴，以及婚礼舞会这种相对正式的宴会，作为组织者来讲，你的第一个步骤都是邀约。

首先，要确定邀约的主题。比如你是约朋友逛街、踏青；还是说办个小型的生日聚会；又或者是给家里的老人办六十大寿；还是说举办舞会或者婚礼等。不同的主题，邀约的形式和邀约的对象都是不同的。如果是举办结婚宴会，那么你最好是用正式的请柬邀约，请的人应该以结婚双方的亲属、好友为主；你如果是举行小型的中秋家宴，那么可以用电话或者口头邀约，邀约的人最好是父母及兄弟姐妹。

确定主题后，你就可以考虑适合的邀约形式了。一般来说，邀约有正式与非正式之分。正式的邀约，比如婚礼、舞会、寿宴等等，大多采用书面形式，在中国，用的最多的就是请柬；非正式邀约，如家宴、接风等等，可以用口头邀约，当面说、托人说或打电话说都可以。此外，正式邀约，也可以先口头说，再补请柬；非正式邀约，尤其是一些约人逛街、踏青之类的，你别没事发个请柬，这会让别人觉得很尴尬。

另外，邀约对象的选择，也是邀约礼仪中重要的组成部分。有这样三个方面需要你注意：第一，要根据不同主题邀约不同对象，不要请一些不相干的人。比如你父亲过寿，你跑去请你的同事，别人只会觉得你就是想收点礼金；其次，要避免同时邀请两个关系非常差的人。比如你有两个朋友，一见面就互掐，你最好不要让他们出现在一个场合，免得破坏了现场的氛围；另外，条件允许的话，最好邀请对方携家人一起。尤其是像一些结婚礼仪、舞会之类的，应该一并邀请对方的配偶或恋人。

此外，你还要考虑发出邀约的时间。想一想，你晚上已经下班在回家的路上了，结果朋友打电话约你一起吃晚饭，你会欣然赴约吗？我想不管你们关系有多好，你多少会觉得有点不被尊重的感觉吧？所以，不管是正式、非正式，大宴会还是小聚餐，都要给对方预留一定的准备时间。通常宴会越正式，邀约时间就越要提前。比如婚宴、寿宴、酒会等，至少要提前半个月；舞会、小型生日会等，至少提前三到五天；普通的吃饭、逛街，则最少要提前一天。

最后，再给大家重点说说，请柬的发送礼仪。可能在你的日常生活中，接触最多的就是婚礼的请柬，那么这个结婚的请柬，到底应该怎么交到别人的手里呢？目前来说，大概有三种方式是可行的，亲自递交、委托他人转交以及邮寄或电子邮件。如果是亲自递交，应该是身体站立并且双手呈上，然后同时说一声：“欢迎大驾光临！”或“请您赏光！”；若是委托他人转交，最好找和你关系密切的人，像配偶、恋人、兄妹或是子女，不要随便找人转交，会显得不礼貌；邮寄或是电子邮件的方式，最好不要单独用，配合口头邀约会显得更尊重人一些。

总之，只要你在邀约的时候，根据宴请的主题，确定好邀约的形式和对象，注意好发送邀约的时间以及请柬的发送方式，基本上就不会在宴请邀约的礼仪上出现大的差错。

02.待客礼仪

你的邀约发出去了，接下来就是宴请的第二步，待客。主要包括前期准备上的礼仪和接待客人过程中的礼仪。比如你要搞清楚，家宴和寿宴应该分别准备些什么？如果是请人到家里吃饭，你要安排什么菜？客人来了之后，用什么茶点招待？吃饭的时候，应该如何落座？等等。这些都是你必须提前考虑周全，准备充分的。下面，我们就接着讲一讲待客礼仪。

首先，要和客人约定好具体的时间、地点。通常，这些是由你来决定，尤其是像婚宴、寿宴、舞会、生日宴等大型宴会，基本上都是由主人家定。但像一些人员不多的小型朋友聚会、家庭聚餐，最好问下对方的意见。比如“我爸爸马上要过生日了，我想这周六请你和家人一起来家里吃个饭，可以吗？”

接着，你要进行宴请相关的准备工作了。总的来说，你要做好三个方面的准备，才算是做好了待客的礼仪。

第一，环境准备。如果是在家请客，你要做好卫生，像什么臭袜子、脏衣服、脏碗筷都要洗干净，收拾好；如果是酒店请客，则要提前和酒店打好招呼，布置好场地。比如婚礼、生日宴，在家里或酒店都可以挂上一些气球、彩带、鲜花等来烘托喜庆的氛围。

第二，待客用品准备。不管是家里还是酒店，准备好饭菜酒水以及茶点这是最基本的，比如国人待客必备的“四大件”：水果、糖、烟、饮料。如果是特殊的宴请，如寿宴或生日宴，你要准备蛋糕和长寿面；舞会，你要安排好接待人员、舞曲、纪念品等等。

第三，着装准备。比如婚礼上，新人尽量穿婚纱，如果是为子女举行婚礼，你也要穿得喜庆些；舞会上，女士尽量穿礼服，男士尽量穿正装；如果说在家里宴客，也要提前把家居服换掉，穿上得体合适的衣服。

最后，就是要注意一些宴请过程中的礼仪。这其中，包括迎客礼仪、落座礼仪、招待礼仪和送客礼仪。先说迎客礼仪。如果是婚宴、舞会等，在酒店举办的宴请，门口要安排专门的人员，帮忙收请柬和引导客人入席；如果是在家里，对于第一次到访的客人，最好根据约定的时间到大门口或是楼下迎接；与客人见面后，你要主动握手，并表示问候。

再来说落座礼仪。这里要分为两点来讲，一个是在家里，客人来了要引导客人上座，参考依据是舒服为上，如沙发比凳子舒服；高位为上，如椅子比马扎高；以右为上，像两把并排的椅子，客人应该坐右边；面门为上，就是面对正门的座位为上座；最后是客人为大，也就是优先客人自己的选择。

另外一个是吃饭时的落座礼仪，主要记住两个最简单的基本原则“面门为上”和“以右为尊”。比如好几张桌子，那么离门最远的右侧就是主桌；再比如一张桌子，面对门的为主位，那么这个位置是主人或主宾的，其他人就按“以右为尊”的顺序依次排下来。

另外就是招待礼仪。主要是说客人到了酒店或家里，还没开席，应该怎么招待呢？前面说的茶点这时候就派上用场了，你可以多上些不同品种的水果、糖果或酒水；此外，还可以准备些电影、象棋、扑克牌、飞行棋等适合家用的游戏娱乐节目，让客人避免无聊。

03.送客礼仪

客人提出要离开后，你要挽留一下。如果客人执意要走，你应该一同起身热情送客。比如将客人送至门外、楼下，待客人远去后，挥手致意，并说：“欢迎再来！”要目送客人的身影或乘坐的交通工具不见之后，在回到自己的居所。

无论是待客的准备，还是宴客的细节，这其中的每一步都有自己的礼仪和规范，有些是流传了几千年的老规矩，也有一些是在新的社交活动中慢慢形成的，但所有这些礼仪和规范都只有一个目标：那就是要让客人宾至如归。