国以食为本，民以食为天，道出国人对吃的虔诚。中国人自古爱吃，会吃，并且吃出了文化。诗三百中大量诗篇反应东周时期饮食习俗，成为中华民族饮食文化的源头。魏晋汉唐歌赋中以杜康美酒，珍馐美味宴请天下之宾。宋元明清美食家比比皆是。汪曾祺先生更是将吃上升到审美的高度，即使是寻常食物，在他的笔下，读来也是别有滋味。食物早已不止是果腹之物，它记录着人们的生活和情感。
世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。可若将二者结合，岂不乐哉？
人有七情，食有五味。美食相伴，诗意人生。
它是"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"的逍遥自在;它是"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头"的惬意满足;它是"小饼如嚼月,中有酥和饴"的相思之情;它是"我饮不尽器，半酣味尤长"的酣畅淋漓;它是"白菜清盐糙米饭，瓦湖天水菊花茶"的平淡自然......诗人哪是不食人间烟火的？他们留恋良辰美景，沉醉经史子集，却也在油盐柴米中寻找味觉的灵性。
东坡爱吃，号称“饕翁”，独创“东坡菜系”，终其一生，也没有中断过对美食的喜爱和对烹饪的研究。他广交平民百姓，遍尝各地风味，就地取材，亲自下厨创制出许多精美的膳食美味，亦写下了不少传世的美食佳作。
陆游爱吃，虽走遍大江南北，蜀地佳肴和江南风味却最令他难以忘怀。时常回忆起蜀地纯白如玉的唐安薏米，细嫩鹅黄的新津韭黄和名声大噪的成都蒸鸡，而江南风味则是刻在他骨子里的眷恋，对乡土的感怀。他的手握紧笔杆诉尽金戈铁马的豪情，他的手摆弄锅碗瓢盆传递寻常百姓家的清静安闲。
最喜稼轩用典，“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”，西晋张瀚北方为官，只因秋风起而思念家乡吴郡的鲈鱼，竟辞官归家。明末清初的文学评论家金圣叹身陷囹圄，斩首之前却不忘留下“花生米与豆腐干一起吃，能嚼出火腿的滋味”的美食之法。
公子宋因吃弑君，张岱因吃办螃蟹宴，王羲之因吃作东床快婿，杨玉环因吃惹人非议，乾隆因吃创满汉全席……
美食是一种精神。美食之美不在“食”上，而在“人”上，在于人之美心，美趣，美乐。热爱生活的人，无论富贵贫贱，对美食的敏感与执着，都一如既往。简单食材里吃出丰饶的滋味，更能见其灵魂的精致。
天地有情，孕育灵山秀水，成就世间食材。闲人有意，握刀切开肥美鸡鸭，端锅清炒素菜蔬果，在旺盛的火苗上烩出恰到好处的炙热，在精细油盐中回味诗意人生。
