前一阵get了做饭技能,分享出来啊哈哈哈~会做饭与厨艺技能是不一样的,会做饭是指:能做熟,好不好吃看命厨艺技能是指:能做出好吃的饭菜。
让我产生提高技能的关键性想法是:我总不能每天凑合吃饭,不能一到周末就叫外卖。于是开始认真学厨艺技能。
get厨艺技能第一步:
找一个分享菜谱的app,寻找你想学习的菜,多看几份,最好能烂熟于心~然后买齐原料,买齐原料能激发你的做饭欲望~
get厨艺技能第二步:
记得将成品分享到学习做菜的app,获得的赞就是对你这一步的鼓励~这些赞或多或少,都会激励你再次尝试,并且吸引你再次将成品上传。这时候你就会get到成就感。
get厨艺技能第三步:
将自己做过的菜回忆过程,写成菜谱分享到app,这个过程帮助我们总结反思,能够使我们提高厨艺。
重点是第二步,在这个阶段,我们要学会和食材做朋友。
第二步中,我们要学会和食材做朋友。1、了解每一种食物的属性,了解如何做能让它们发挥最美的味道,清蒸或者红烧或者简单的炖,每一种食材都有它最适合的做/2、。了解每一种食物的季节,在适合的季节吃对的食物才能最大限度发挥它的美味。3、了解你所有的调料,什么调料能够配出什么样的味道,这道菜加了这种调料会有什么改变。试错的阶段最有趣。
当然还要有一个无论你做出什么样子的菜都能吃下去并且鼓励你的队友~