浅谈狗在农耕文明中的地位

随着一年一度的广西玉林荔枝狗肉文化节的来临,对狗的关注度又骤然升温,且在持续发酵,各路英雄好汉,名人大V们纷纷亮相并发声,特别是以丰乳肥臀且靠大秀事业线而闻名的大S更是跪求取消玉林狗肉节,一时间,硝烟弥漫,众说纷云,食狗者成了千夫所指,更有好事者把宰狗吃狗提升到道德和文明的高度,把食狗族当成了不文明不道德的族群。

诚然,我早已听闻了狗在西方国家所享有的社会地位,知道在西方有狗道,狗厕,狗粮,狗佣。而且狗在西方社会中所受到的不一般的尊重。凭心而论,我非常佩服和尊重这种社会文明,而且承认这种文明的先进性,我并不要求西方人也回到宰狗吃狗肉的时代。但是,世界是一个广阔而多样的世界,各个民族的历史和成长环境是大不一样的。西方社会发展到今天也是逐渐完成的,美国,法国甚至英国人都有过吃狗肉的历史。而今,他们已经放下了打狗棒,抹去了嘴上的狗油,转过身来便以一个文明者的眼睛来审视依然食狗肉的民族,惊异地把食狗肉者当成了山顶洞人。

其实,稍微懂点历史的人,对东方人的食狗肉的行为是不必大惊小怪的,更没有用审视异类的眼光去审视食狗族的必要。

我们知道,中华民族是以农耕文明为主的国家,而且农耕文化的历史又相当悠久。农耕文明以农村为广阔天地,相对于城市文明来说,农耕文明有着其粗犷,朴素,甚至有点野蛮。中国的工业文明和城市文明起步很晚,现代文明更是近几十年才刚刚接触。可以说,农耕文明在中国远未结束,因此,我们不能用现代文明的理念去要求仍处于农耕文化中的族群,应该允许文化的多样性和文明进程的逐渐性。只要不是大逆不道的大事,高度文明的族群应该容忍这种低级文化的存在。

更应该明白的是,中国人吃狗肉的历史渊源久长,中国人之所以宰狗食狗肉,这是由狗在农耕文明中的地位而决定的。

"五谷丰登,六畜兴旺"这是农民的最大期望,而六畜就是马牛羊鸡狗猪。《三海经》是一部妇孺皆知的启蒙书,里面有:牛马羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲。之语,所以,犬即狗在中国传统上就是与牛马羊鸡猪相题并论的畜生。没有其特殊的地位。而且在六畜中狗的地位是较低的。从狩猎动物到圈养动物,这是人类文明的进步,而无论是狩猎或饲养动物,最原始的目的只有一个,那就是食用。六畜是用来食用的,此时它们的地位基本是一样的,只是那一种动物更合人的口味罢了。但是随着农耕文明的开始,随着人们的生产生活实践的深入,动物们的地位和命运改变了。食草类的牛马羊和混食类的鸡犬猪的优劣点被明显地区分了。而且牛马力气大可以用来运输和耕耘,羊性温顺是祭祀的最好牲畜,所以这三种畜牲是深得人们喜欢的,其重要性不可低估。鸡是一种辅助食物,养着备荒,猪是主要食物,但笨且易养,所以也不足珍贵,而狗由狼驯化而来,食物与人类基本相同,而且与狩猎民族不同,在农耕时代,狗的作用其实是可有可无,那时代,实用是首选,狗是奢侈动物,只有食物充足才养狗。由于狗善于察言观色,而且忠诚主人,所以狗还是有一席之地的。越是丰衣足食,天下太平狗的数量便越多。尽管狗亲近人类,但它始终没有逃脱掉成为主人盘中餐的命运。由于狗肉肉质细嫩,香味醇厚,且壮阳补气,故深受食客的喜欢,虽然主人不食自家狗,但却有易狗而食的喜好。

尽管人们爱食狗肉,但却是极看不起狗的,狗肉上不得台面,招待不得贵宾,更上不得祭台。吃狗肉就是一种寻快乐的事,乡下人谁家宰了狗,大家都来尝一口,平时怕难为情的邻家媳妇也会抱着孩子来尝尝鲜。杀狗不过节,过节不杀狗。而且每当过年过节,狗也能享受鱼肉之餐,受到优待。

大概狗由于来源于狼,在中国的文化中狗却永远是低三下四的。任何人和事物只要与狗相连就变得不伦不类了。与狗有关的词语,基本上都是贬义词,诸如:蝇营狗苟,狼心狗肺,狗急跳墙,狗皮膏药,狗头军师,狗尾续貂,狗血喷头,‘狗仗人势,狗屁不通,狗娘养的,狗东西,狗屎堆,狗改不掉吃屎的命运,狗嘴里吐不出象牙,狗咬吕洞宾不识好人心,挂羊头卖狗肉等等,等等……这就是中国的狗文化,与狗沾边就不是东西了。但是,也有赞美狗的文字,但那是赞美狗肉。李自珍的《本萆纲目》中有这样一段文字:食狗肉,内安五脏,轻身,益气,宜肾,宜胃,暖膝,壮气力,补五劳七伤,补血脉,实下焦。如此美味佳肴安有不食之理。

既然狗在中国文化和国民中是卑劣之动物,而且其有香嫩之肉 ,那么把它当作盘中餐也就在情理之中了,不值得大惊小呼了。

那么,是谁在炒作甚至夸大中国人的食狗肉之习俗呢,我想,这里有三种人,一类是真正动物保护主义者,这是他们的义务和责任,无可厚非,随着中国人走向世界,随着中国文明的进步,狗是可以渐渐地少吃或最终不吃,这是善意;第二种人是借着动物保护的名义,扩大事件的性质,污辱食狗群体,同时炒作爱狗者的存在感,他们是在炒作狗更是在炒作人;而更可恶的一类人是醉翁之意不在酒,他们并非只是在意几条狗,他们只是想利用广西玉林狗肉节来讽刺,挖苦,贬低中国人。更有人是在拿资本主义的狗和社会主义的人来相题并论,意思是说在西方社会连狗也能得到尊重,而在中国社会里人却丧失人权。

历史在前进中,人类也在进步,但人类世界从来也没有同飞共进的,各国之间是有先进有落后的,只要是向前就是了,何必要处处求同呢?

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