在当前的生活节奏里，甜品早已成了我们日常生活的一部分。无论是街边兼卖蛋糕的咖啡馆，还是当今国际甜品大牌店，各种各样的甜品铺如今也越来越多，对于吃货来说实在是一大福音。当然，在这里我承认自己也是一个吃货，不仅平时会关注下相关的美食动态，而且若有空闲时间，自己也会和几个朋友出门到外面去寻找自己想吃的东西什么的。这不，前几天在网上关注美食动态的时候，无意间的就被这款甜品那独特的外表给吸引住了！（说实话，当时第一眼看到这图时，还以为这是一款手工艺术品，不能吃的......呵呵O(∩_∩)O~）
这款看起来像水晶一样，颜值高到爆表且美到让人舍不得吃的甜点，称为水信玄饼。这是一款来自于我们的邻国——日本的一种传统甜品。在日本，人们通常喜欢用黄豆粉和黑糖浆一块搭配来品尝（有点类似于我们国家吃凉粉的吃法）。相信在樱花盛开的季节，与亲朋好友一块坐在樱花树下品尝这款甜点，应该别有一番风味吧！
这甜品不仅看起来像水滴一样如此晶莹剔透，吃起来的口感更是让人感到清淡顺透。不知道大家是否有被这甜品给吸引住，反正当初我第一眼看到这甜点的时候，真的是彻底被迷住了，呵呵......在炎炎夏日里，如果能来上一颗水信玄饼，必定会让你那烦躁的心可以平静下来。这里有朋友说了：看起来美到舍不得吃的甜点，制作起来是不是特别困难？其实，这款甜品的做法远远比你想象的要简单得多，只需几个步骤就可以做出来了。那，我们不妨试一下？相信你绝对会能做得出来！
咳咳，在制作甜品之前，我们先把相关的材料给准备一下：
材料：盐渍樱花（约3--5朵），冰粉（白凉粉）1包，500ml的白开水，液体红糖，炒熟的黄豆粉，冰球模具（配一个小漏斗），一碗温白开水
-做法-
step1：准备一碗温水，取4朵盐渍樱花将其放入温水中泡开约50分钟，以此洗去樱花上面的盐味。
step2：在锅内倒入约500ml的水并煮沸，之后将冰粉打开倒入水中煮开，大约煮沸5分钟就可以了，之后放置一边备用。
step3：准备模具，将泡好的樱花用筷子倒夹着放入模具里（注意每个圆模具里只放一朵樱花），之后把煮好的冰粉水倒入模具里，之后稍微摆弄下樱花，上下挤压，让花瓣能够更好地散开。
step4：把模具给盖好，在室温状态下静置约1小时，如果说喜欢吃冰凉口感的，可以将其放入冰箱里约40分钟即可。
step5：静置时间到了之后，轻轻打开模具，将盘子反扣在水信玄饼上，之后将模具和盘子同时反过来倒置，轻轻拍下模具，即可脱模。
step6：在盘中倒入一小包的液体红糖，以及约一茶匙的黄豆粉，之后便大功告成，可以正式食用啦！
在制作水信玄饼的过程中，这里有一些tips给大家，方便让大家参考下：
tip1：如果说在没有冰粉粉的情况下想制作该甜点的，可以尝试用琼脂或QQ糖替代。
tip2：在加入冰粉的时候，记得一定要边搅拌边加入，从而使冰粉在沸水中更容易得到溶解。
tip3：亲们如果说想做大一点的水信玄饼，可以在倒入冰粉水的过程中，先倒半个圆模的量，之后再把模具给盖好，利用模具上面的小孔和小漏斗，将冰粉水倒入模具里，倒满为止。
tip4：通常来说，水信玄饼的传统吃法主要是搭配红糖和黄豆粉一起食用的，如果不喜欢吃红糖的朋友，可以考虑用炼乳来代替红糖，味道也是不错的。
嘿嘿！上述的步骤是不是很简单？只需几步，就可以很轻松地做出既漂亮又有食欲的甜品。无论是用来招待身边的亲朋好友，或是亲手做一份给自己心爱的人，相信这道樱花水信玄饼会是一个很不错的选择！
一款小小的甜品，不仅仅是承载着人们对于食物的喜爱之情，同时也体现了一种对生活热爱的态度。今天在这里把这款水信玄饼介绍给你，不仅希望你能够喜欢，也期盼你在以后的日子里，对自己的生活都能一直保持着更好的品味和追求！
