我是个鸡爪子狂热分子，怎么做的都好吃，今天这个算是网红菜喽，腌上一盆，煲剧的时候，啃得很爽有木有~
材料：鸡爪、老姜、大蒜、小米椒、柠檬、生抽、陈醋、白糖、青椒
酸辣鸡爪的做法
一、鸡爪洗干净，剁去指甲，半锅水放点姜片，料酒煮5-10分钟。捞出过凉水，再放冰水里浸泡10分钟，这样做出来的皮是脆脆的~
二、煮鸡爪的同时准备其它材料
生姜切片，蒜切碎，青辣椒切圈，小米椒切碎，柠檬切片，要3-5片就可以啦~
三、准备酱汁：一小勺盐，两三勺白糖，生抽两三勺，耗油一勺，醋可以多倒一点，可以尝一下，不够再加
四、然后把所有的东西混合在一起，酱汁最好是没过鸡爪，不够可以再加一点凉开水，有香菜可以入一点，喜欢吃辣的，小米椒一定要多放，浸泡的没有那么容易显辣！！包上保鲜膜放入冰箱等待4~6个小时就可以吃啦~
如果隔夜的话，柠檬不要放太多，据说会苦，我放了5片，第二天吃没有苦味~
