今天，当我们人手一瓶牛奶或者酸奶走在街上的时候，小朋友们是否有想过，这些奶制品为什么可以保存这么久呢？
这些牛奶是不是来自于奶牛身上现挤的呢？
爸爸妈妈们每次给我们买牛奶，为什么都要拿到锅里热一热呢？能不能直接喝呢？
其实啊，现挤下来的牛奶是不能直接喝的，主要是因为生牛奶中存在着一些对我们身体有害的病原菌。为了解决这个问题，历史上有一位路易斯.巴斯德的科学家发明了高温消毒的方式。也就是我们前面提到的，把牛奶进行加热，这样子可以杀死牛奶中的长型致病菌，把对人体有好处的乳酸菌保存下来。这种方法也叫“巴氏消毒法”。
那么，大家是不是很好奇，路易斯.巴斯德是谁呢？他是法国的微生物学家、化学家、近代微生物学的奠基人。他开辟了微生物领域，创立了一套独特的微生物基本研究方法，开始用“实践——理论——实践”的方法进行科学研究。
现如今，来自法国的弗洛伦斯.皮诺和朱利安.比约多通过绘本的方式出版了这本《科学家如何拯救世界：巴斯德与微生物》，向大家讲述了科学家巴斯德的故事和成就。通过这本书，我们发现，巴斯德的成就和贡献不仅仅是发明了“巴氏消毒法”，还有其他的很多很多关系着我们日常生活的研究成果。
当我们阅读这本书的时候，我们可以从多个角度来了解巴斯德的出身、学习以及研究，通过巧妙的设计，让孩子们在阅读的时候，跟着巴斯德脚步一起来到微生物世界进行冒险求知。
01 如果你坚信一件事是对的，那么请坚信你的坚信
对于我们每一个人来说，如何坚持自己的选择和坚定自己的意见，都是一件很难的事情，也是需要学习的事情。
因为，我们总是容易受到周遭环境的影响，当我们看到别人的选择和我们不一样的时候，我们的内心也是很容易动摇的。就好像，你喜欢吃桃子，可是旁边的人都说桃子不好吃，苹果好吃。或许第一次你仍可以坚定地选择桃子，但是当被质疑的次数多了，有的人还是会渐渐地选择苹果的。
在科学的求知路上也是如此，巴斯德也曾遇见这样的问题。就比如，当科学界的权威人士认为微生物是可以在任何地方凭空出现时，巴斯德却不认同。后来，他通过一次又一次的实验驳斥了“自然发生说”。
而今天，我们定期会对我们食用的碗筷进行消毒，这也是来自于巴斯德的功劳。在那个年代，虽然巴斯德的贡献很多，但是他本身并不是医生，而且医生也不喜欢他。因为医生们拒绝承认，病人会因为医生的双手或者器皿上的微生物而病情加重。他们并没有把东西进行消毒的习惯。
而在狂犬疫苗的推广上，很多人一开始并不相信它的有效性，巴斯德也是通过不停地探索、研究、实践，积极地为狂犬疫苗的有效性进行变化，最终才有了今天我们注射疫苗挽救生命的方法。
从巴斯德的故事里，我们可以看到，不管你的人生处于哪个阶段，当你遇到一些你觉得是正确的事情时，你可以通过不停地论证，用科学的方式向大家证明他是对的。哪怕一开始的时候，你是孤独的。
02 对于你不知道的事情，你可以尝试着去了解它
在科学的国度里，除了要对自己的研究有坚定的信念之外，对于科学家而言，很多东西都是从未知的世界里发现新知的。
比如，微生物的发现，最著名的当属酿酒厂的故事了。19世纪，有一位比格先生，他家有一个酿酒厂，他们习惯用甜菜来酿酒。可是，每到夏天，他们发现酒会变质，酒桶也很臭。通过研究发现，酒变质的原因是酿酒桶里出现了乳酸菌，但是酿酒的过程中没有加入乳酸菌。所以，他推断肯定是酿酒桶没有洗干净的原因。
由此得到的解决方法就是我们可以利用巴氏杀菌的思维，把甜菜汁煮沸，把酿酒用的桶在开始前进行认真的清洗。
通过这一实验，他更加确信，空气中到处都有微生物的存在的。
大自然的一切，对于我们来说，是司空见惯的，但同时又是陌生的。还有那些存在于我们肉眼不可见的微生物，更是一个充满冒险的求知探险。
或许在我们每个人短暂的一生中，我们没法了解所有的事情，但是对于未知的东西，当你的知识储备充足的时候，我们是可以继续向未知的世界的探索的。
人类一直以来都有这样的精神。如果不是这样，我们又如何知道太空的事情，我们又如何知道海底两万里的世界呢？
所以，如果你也有一颗好奇的心，那么请你大胆地去探索它，别惧怕你对它的一无所知。正是因为一无所知，所以处处有惊喜。
03 当你成为一名优秀的人时，别忘了你的国家
对于巴斯德来说，他人生的成就，除了一项又一项的发明，一次又一次的发现，满满的勋章和荣誉之外，他更让人佩服的是他的国家情怀。“科学虽然没有国界，但科学家却有自己的国家”，这句话就是出自于他的口中。
当自己的国家面临危难的时候，巴斯德挺身而出，用自己的智慧挽救了国家的酿酒业、丝绸业、养殖业等等。
1870年，普法战争爆发了，拿破仑三世也因战败而退位，德国一下子也成为了法国的敌人。巴斯德打算帮助自己的国家酿造更好的酒，让自己国家的酒有能力和德国的啤酒一较高下。最终他成功了，并且让法国的这款新型啤酒的酿造工艺在欧洲风靡起来。
科学家并不一定都是高大上的，科学家其实也存在于我们的日常生活中。科学家的价值不仅是解决那些世界未解之谜，也可以服务于我们的民生。你看，巴斯德对酿酒技术的更新，可以让祖国的酿酒业具有更强的竞争力。
当我们读完了巴斯德的故事，是不是感觉，原来开了挂的科学家是这样的。他带着小伙伴探索了未知的世界，同时用他们的发现造福了我们的生活。也因为这样，人类的预期寿命几乎因为他翻了一倍！
这是多么了不起的事情。原来，科学家就是这样改变了世界。
