炎炎的夏日午后,夏蝉在不知疲倦的嘶鸣着,似是要将这十几年深埋地下的孤独和苦闷全部倾诉于这个夏天。夏日的烈阳毫不留情地破窗而入,为桌子镀上一层金箔。沏上一壶香茗,看着茶气袅袅升起,茶香在空气中弥散开来,竟别有一番闲情逸致。
翻开《懂点茶道》这本书,细细读来犹如在品一杯好茶。闻起来带着清幽的兰花香;一品如甘露入喉,温润又爽口;细细回味,一丝甘甜和花香在唇齿间弥漫开来。
品读时,能从字里行间感受到作者对茶的那份炽热,每一个文字都倾注了自己对茶道的热情。作者对每一首与“茶“相关的诗词;每一个与”茶“有关的历史典故;每一段与”茶“相关的历史佳话;每一位与”茶“相关的文人雅士都如数家珍。正是因为热爱才不盲目,才要力求真实,用客观科学的态度去求证和认知。现在市场上多是为了卖茶而夸大茶的效用,这几年在茶叶市场上我们不乏听到这样的两句口头禅:“一年茶,三年药,七年宝,过了十年不得了”,或是“百年老茶,灵丹妙药”这类的。然而作者一阵见血的指出“茶”的本质,扯开它神秘的面纱,“茶,就是个农产品。”茶,本身就是入口之物而已,没必要搞这么复杂,赋予它这么多复杂沉重的枷锁。“饮茶亦应不离中道,不繁不枯,知其性,懂其事,昔其味美,解渴就是了。”茶文化不是神秘主义,那个“文化“是琴棋书画诗酒茶的茶,是指以茶为载体,传统文化在其上的汇集、酝酿、传承和发展,正是喝茶的人赋予了它文化内涵。
在本书的前篇,作者从科学常识的角度,结合自身多年的习茶实践和渊博的知识,旁征博引,用严谨且又通俗易懂的语言为读者打开了了解茶的第一步。茶是什么,如何正确喝茶和冲泡茶,茶的药理性以及茶的历史溯源,为我们建立起了对茶的科学、客观的认知。本书的后篇,详尽的介绍了六大茶类,白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,对每一种茶类的产地、特质特性、历史典故、趣闻轶事、古今的发酵工艺……都做了详尽的描述。每一款茶都有属于自己独特的香气,滋味和形状。都说,“从来佳茗似佳人”,果真不假,且美的千姿百态,各具魅力。作者那于润物细无声之处为读者灌输了大量与“茶“相关的古代诗词和文章,似是让人感受到古人” 行到水穷处,坐看云起时“的那番闲情雅趣了,以及为求一茶,不惧艰辛的那份执着了。只这一壶茶,让刀光剑影暗淡,让鼓角争鸣失声。这壶里的乾坤、这茶中的世界,能抵这江山万里,能抵那美人如画。
对于刚接触“茶”的茶友来说,这本书正是你接触茶的最好开始;对于喜爱喝茶和对茶文化颇有研究的茶友,这本书能让你对茶有一个更科学和更客观的认知,也能让你沉浸于有着深厚底蕴的茶文化中,对茶文化的认知更上一层楼,对茶的喜爱更甚。书中精美的插画,更能让你全心沉浸其中。