当下，减肥几乎是一个全民话题。市场上运用而生了各种各样的减肥产品，减肥药，代餐，拔罐，埋线，各种健身房广告等等。因为大家都知道，减肥不仅仅为了更美，还为了更健康。看上去，这是一个艰巨的任务。在我看来，减肥这件事，能管住嘴，你就赢了。
我也是一个一直走在减肥路上的人，曾经花钱去拔罐，听说不节食，不运动，我觉得挺好，等交了钱才知道，是不需要节食，但是你要按照他指定的食谱，我一个同事母女两个做个了对比，妈妈去拔罐，女儿不拔罐但是也按照妈妈的食谱来吃，母女两个都瘦了。从中我们可以看出，合理饮食才是减肥的关键。
那到底怎样饮食才可以呢？一味节食？我们减肥不在于一时，节食可以让我们短暂时间变瘦，但是坚持很难，毕竟我们身体的健康需要必须的能量，而且饿瘦以后我们容易放纵自己，容易反弹。所以我们要学习的是一种科学的饮食习惯，既然是习惯，一旦形成，就会自然坚持。
美国著名运动生理学家马克·博尔赫斯，是碧昂丝、Jay-Z、夏奇拉等明星的健身顾问，结合自己20多年的生活方式教练经验，著了《植物性饮食革命：22天改造身体、重塑习惯》一书。更新了我的一些认识，更坚定了我的一些想法。
原来在我概念中，植物性饮食，不就是吃素吗？但是我们依然见过很多支持素食但依然不瘦的，因为我们大中国的厨艺不得了啊，即便是素食，也能做出各种花样，煎炸炒等，还有各种加工的熟食等，依然含有很多的热量，我们依然不瘦。而马克·博尔赫斯在《植物性饮食：22天改造身体、重塑习惯》中提出的植物性饮食主要是指百分之百吃植物，如谷物、蔬菜和水果，吃植物最本真的样子，经过尽可能少的加工。
在今年的315晚会上，提出河南郑州猪肉抗生素超标的问题，其实这并不是一个新闻，食品安全是我们共同担忧的一个问题，我也曾多次告诉自己，以后不吃猪肉，但是总归是半途而废，一是担心营养不够，二是有时候经不起美食的诱惑。马克·博尔赫斯又在《植物性饮食》中给了我一颗定心丸，我们要仔细研究生活中常用植物的营养价值，就会发现，即便不吃肉，我们的营养依然能供应我们的身体机能，更何况，我们是要减肥的人呢。其实我已经多年不吃鸡肉，这一次，坚持下去，把所有肉都戒了。突然想起上次在医院听到的一个笑话：
医生告诉一个三高患者：回去少吃肉。
患者：我还这么年轻，不吃肉，怕没力气啊。
医生：你放心吧，山里的道士都不吃肉，练武一身劲儿，还长寿呢。
当然，当时医生是一种幽默，但是也很有道理。
在明确这些以后，关键就是行动。马克·博尔赫斯还在书中给出了植物性饮食的五大指导方针：选择植物性饮食，抛弃加工食品；用觉知的态度吃一日三餐；目标为80:10:10（80%碳水化合物，10%脂肪，10%蛋白质）；每天锻炼30分钟；喝水，别喝饮料。我们的行动，要落实这些指导方针。首先是要觉知，要觉知自己的目标，每次吃食物之前觉知哪些是自己可以吃的，哪些是不能吃的？吃饭的时候要觉知自己吃到什么程度已经可以了，不能暴饮暴食。
此外，书中该给出了22天饮食食谱，方便实用，不过我们没必要完全按照这个食谱去做，基于植物性饮食的理念，结合自己的生活，管住自己的嘴，坚持植物性饮食，就足够了。
