在这个充满快节奏的时代，很多人都会被时间追着跑，变得各种急功近利，很少人现在会静下心来一直做一件事，并且把这件事做到极致。

我们追求各种速成学会某种技能，然后运用在工作中，甚至用以变现，却忘了还有一种难得可贵的匠心精神。

《寿司之神》这部片子则很好地给我们诠释了什么是匠心精神，也就是片中总提到的职人精神。

纪录片的主人公小野二郎，一辈子就做一件事——做寿司，并且把“做寿司”这件事发挥到极致，他被誉为“寿司之神”，他的餐厅被评为了米其林三星餐厅。因为日复一日的敬业，日本政府还给他颁发了“现代名工奖”。

这家米其林三星的寿司店，只有10个座位，最低还要3万日元（人民币1700块左右）起，而且顾客不能按照自己的口味点餐，只能按店里当天的安排，但想要在这里吃饭还需要提前1个月预约（通常每月1日就预约完了）。

这样一家有着各种要求的店代表了寿司的最高水平，离不开小野二郎精益求精的追求。

做寿司这项工作，看似容易却也需要花很多的心思，被小野二郎作为了自己一生的事业追求，寿司已经成为他了生命中不可缺少的一部分，就连晚上睡觉都会梦到自己在捏寿司。

对于做寿司这份工作，他是由衷的热爱。

“我每天还是会很热爱自己的工作，喜欢捏寿司，这就是职人精神。我从不厌恶这份工作，总是热爱其中，一生投身其中，即使我已经85岁了，也不想退休。”

这就是职人精神，不仅仅把工作当作赚钱的工具，而是树立一种对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。

小野二郎在工作中把这种职人精神发挥到淋漓尽致。

无论是寿司的食材还是店面的布置，甚至是顾客的用餐习惯等，每个环节都是有经过缜密而细致的制作或安排。

寿司的食材，小野二郎都是从这个领域中最好的供应商那里购买的。与小野二郎合作的这些供应商，也是跟他一样非常有自己的原则。

卖鲔鱼的供应商只卖最好的，不然就不卖，所以他会花很多精力去挑选最好的鲔鱼；卖海鳗的鱼贩则很挑客户，只会把鱼卖给懂鱼的客户；卖米的米贩跟卖海鳗的鱼贩一样，只会把米卖给会煮这种米的客户。

就如小野二郎自己所说的，职人会找品质最好的鱼货，用自己的手艺来料理。

寿司制作的各个步骤，从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，小野二郎都会亲自监督，把握每一个细节。

小野二郎还会要求，每次做的寿司一定要比上一次的美味，不美味就不能上桌。每天的菜式，他都会亲自尝试，达到了他的要求，这些菜式才能上桌。

除此之外，他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，做寿司时还不忘时刻关注客人的用餐情况以做调整。他看到有客人是左撇子，习惯用左手做寿司，在制作下一个寿司后，他会把寿司放在左侧，方便客人拿过来吃。

他的学徒评价他：他从不对自己的工作感到满意，总是想办法把寿司做得更好。

即使二郎做寿司做了几十年，也不会认为自己已臻至善。他认为，他一直重复的事情以求精进，总是向往进步，继续向上努力达到巅峰，但没有人知道巅峰在哪里。

也就是这种精益求精的作风，让二郎的店得以超越其他同行，成为全世界最出名的寿司店。

小野二郎不仅严于律己，对于两个儿子也是严格要求。两个儿子在父亲常年的耳濡目染下，也用相同的标准要求自己。

大儿子小野祯一继承父亲的店，每个细节都力求最好，甚至要超越父亲。祯一认为父亲教给他们最重要的精神是，要一直向前看，超越自己，始终努力精益求精，不断地提升自己的手艺。

二儿子小野隆士则自己出去开店，他开店是必须要得到了父亲的认可，才能出去开店。“只有让他做好准备了，才会放他出去自己开店，如果他没有做好准备的话，是不会放他出去自己开店的。”小野二郎说。

除了两个儿子，二郎的精神也影响着他身边的每一个人。

卖鱼的鱼贩到了四五十岁的年纪了，还会不断地精进自己。卖海鳗的鱼贩说：“到了这个年纪还在学新手艺，一旦认为自己无所不知，你就会发现其实只是在欺骗自己，然后变得很沮丧。”

想要学成一流的技艺，在这之前，你必须付出多倍的努力，忍受着常人难以忍受的一切，这样你才会得到你想要的成就。

有人说，如果想要学一门顶尖的手艺，就应该到二郎这样的店去工作。

“现在的人只想要轻松的工作，然后要有很多空闲的时间，还要很有钱，他们没有想到培养自己的技能。你要在二郎寿司这样的地方工作，就是一辈子投入这一行。”

在二郎那里工作，他会倾囊相授地教你所有的手艺，但你得忍受10年的训练，只要你撑过了这10年，你就能学到一流厨师的手艺。

往往大部人受不了这艰难的训练就辞职了，坚持下来的那些人都会非常感谢二郎。在工作中，他们只要得到二郎的一声认可，就会高兴地手舞足蹈，然后继续不动声色的努力。

二郎的大儿子小野帧一说：“我们只是每天不断重复的努力。有些人生来就有天赋，有敏锐的嗅觉和味觉，这是所谓的天赋。在这一行里，只要够认真，手艺便能熟练。若想成名立万，便需要天赋，剩下的就看你有多努力了。”

不仅是寿司行业，这也是各行各业成功的秘诀，除了天赋，你想要获得成功，更重要的是努力。

很多人瞧不起重复的力量，只想着做大事，点滴的小事却不屑一顾，也许你会获得一点点成绩，但永远也不可能成为顶尖。

成功都是一点点的积累而来的，没有一蹴而就的方法，你必须全身心投入其中，不断地磨炼自己。

正如小野二郎所说的：“一旦你决定好职业，你必须全心投入到工作之中，你必须要爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是是成功的秘诀，也是让人敬重的关键。”

这段话与大家共勉，不管你在从事什么工作，都希望大家能以职人精神要求自己，实现自己的梦想。