水果和蔬菜制品的制造
ECT等级4果蔬清洗流水线性能指标：1）水果和蔬菜或水果的烹饪（煮，油炸，调味，漂白，巴氏灭菌，烘烤等） 蔬菜产品，监控温度，加工设备的运行 技术说明要求（沸腾，巴氏消毒或油炸模式）和 职业安全要求;
2）预处理原料沙拉原料，果蔬清洗流水线切碎原料和混合料 沙拉根据配方，使用必要的设备;
3）包装沙拉，使用适当的包装设备，观察储存和质量 原料沙拉的要求;
准备水果和蔬菜蜜饯
果汁和果蔬清洗流水线果汁制品，酱汁和腌料，水果和 蔬菜罐和罐用涂层溶液，晚餐容器，晚餐容器用肉，沙拉， 婴儿和儿童的容器，果酱，果酱，果冻，小食等）使用适当的 设备，按照技术说明书的要求，技术要求 描述和要求保存; 5）在罐头和真空包装后，考虑包装的气密性 质量要求;在工业上对容器进行巴氏灭菌或消毒 果蔬清洗流水线要求技术指导和安全要求;
6）将水果和蔬菜产品包装成更常用的销售包装（玻璃罐， 聚合材料包装，塑料包装，真空包装等），使用必要的 设备; 7）在销售和运输包装中标签，果蔬清洗流水线保存和存储水果和蔬菜产品 考虑到质量要求。
知识：1）面包屑，漂烫和油炸设备的操作类型和原理; 2）水果和蔬菜制品的制造类型和方法; 3）水果蔬菜产品质量指标; 4）水果和蔬菜制品的包装和包装方法类型;
5）果蔬清洗流水线水果和蔬菜产品的包装
