我对汪曾祺、梁实秋两位先生关于吃食的文章很是喜欢,某些文章读的期间口水泛滥。
我喜欢吃面,尤其是素面。好的面,面汤清亮,面条劲道,“呲溜呲溜”吸进嘴里,嚼几口,咽下去,再喝口汤,熨帖着肠胃。
回家后,爸妈早餐经常做手擀面,新摘的黄瓜切丝,加个荷包蛋,那滋味只有家里的餐桌上才有。
这两日,均吃外食。第一顿,饺子;第二顿,大排面;第三顿,杂粮煎饼配麻团;第四顿,砂锅米线;第五顿,盒饭。说挑食,也挑:饺子的馅儿不够鲜,大排面味精的味道太重,杂粮煎饼的灵魂不够脆,砂锅米线的米线坨了,盒饭不说也罢。说不挑,也不挑,我都吃完了。
蔡澜先生说,没有试过“好的”就不知道现在吃的是“坏的”。故而,饱腹和美食有着质的区别。
对吃食有美的追求,这何尝不是一种成就?