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人到中年，开始注重养生，喜欢浏览饮食方面的书籍。第一眼看到《山家清供：人间有味是清欢》这本书，便引起我浓厚兴趣，赶紧拍下。
书很快收到，淡绿色的雅致封面，让人心生无限希望和想象。打开书，宛如走进了一个充满诗词歌赋围炉夜话的大宴会厅，里面是色香味俱全的各种美食，且伴着歌声琴曲，让人留恋忘返，欲罢不能。我一口气读完，然后又反复看了几遍精彩片段。过瘾，好一份丰盛的大餐！
《山家清供：人间有味是清欢》这本书包括三部分内容：第一部分是费勇解读《山家清供》，第二部分是木云的《山家清供》原文翻译，第三部分是《山家清供》原文。
《山家清供》是南宋洪林所著的一本饮食类簿册，融饮食、养生、文学、逸事为一身，使寻常的吃食赋予奇趣，让清新的山野之味充满雅致。作者林洪是福建泉州人，绍兴年间进士，据称是北宋著名隐逸诗人林逋的七世孙。
这本《山家清供：人间有味是清欢》是知名文学学者费勇老师“生活榜”系列的第二部，延续了第一部《长物志：做自己生活的设计师》的典雅之风。本书经费勇老师的深度解读和自由撰稿人木云的精准翻译，使一些晦涩难懂处明朗生动起来，且全书配有与正文相得益彰的图片，更显雅致精美，真是一本不可多得的生活美学经典。
走进山家，勾起往昔
看《山家清供：人间有味是清欢》目录，有一道有趣的菜名叫“冰壶珍”，是什么样的东西这么珍贵呢？需用冰壶珍藏。好奇心驱使我赶紧翻到这一页看个究竟。读完，勾起了幼时的一件趣事。
幼时的我，特别不爱吃饭，每每坐在饭桌前，就愁眉苦脸泪眼婆娑地嘟囔，“怎么又吃饭啊！不想吃，不好吃。”因为不爱吃饭，所以体弱多病。那时，农村条件都差，为了让我多吃点饭，父母想尽办法。
有一次，我坐在饭桌边，又吧嗒吧嗒掉眼泪。父亲看着我可怜兮兮的样子，笑眯眯地问我：“你觉得什么最好吃啊?”
我抬起一双泪眼，懵懂地望着父亲，想了半天也没想出来，只好摇了摇头说：“不知道。”
父亲说：“从前，有个皇帝叫宋太宗，也问过他的大臣这个问题，你知道那个大臣怎么回答的吗?”
父亲经常给我们姐妹讲故事，我们都喜欢听父亲讲故事。我一听父亲这样说，认为又有好故事听了，擦一把眼泪，摇摇头，支起耳朵做好听故事的准备。
结果，父亲慢悠悠地只说了三个字“腌菜汁”。
我们压根也没想到会是这种不是菜的菜，哈哈大笑起来。
父亲眯着笑眼，环视一圈，说：“做饭离不开盐吧?如果盐放少了，味就淡，滴上几滴腌菜汁，味就足了，比直接放盐还好吃。不信，你们试试。”
我们照着试做，果不其然，味道鲜美。再以后，我不爱吃饭，就滴上几滴腌菜汁，兑着腌菜汁，竟然能吃得肚儿圆。
腌菜汁为什么这么好吃呢？其实，在宋朝就有人倾心于它，它在《山家清供》里有个美美的名字叫“冰壶珍”，是里面唯一用“珍”字命名的菜品。是不是里面最“珍贵”的呢？原著作者林洪在文中这样写的：“苏易简回答：食物没有一定的风味，适合自己的最珍贵。”的确是这样，适合自己的就是最好的。
美味几重，清雅几分
在林洪笔下，人生不过吃吃喝喝，每天都在吃吃喝喝，但这个吃吃喝喝，不只是吃喝，而是一个过程，甚至是漫长的过程。今天的我们，越来越失去耐心，只要结果，不要过程。然而，人生真正的美味，是在过程。
《山家清供》里写的，不仅仅是食谱，而是日常吃吃喝喝里那些有意思的小片段。不需要什么珍贵的食材，只需要随手可得的平常小菜。会吃的人，不是在珍奇里吃出好味，而是在平平常常的东西里，吃出不寻常的味道。真正的美味就在家常饭里，真正的健康也在家常饭里。
隔了近千年的光阴，我们今天读《山家清供》，还是觉得很亲切，不觉得过时，大约是因为，它讲的是生活的原味。不论科技怎么发达，人们都不可能离开日常的生活本身。越是科技发达的时代，人们越注重生活技巧，也就是如何生活的问题。这就是《山家清供》今天仍然充满活力的原因，这本书是一本关于如何生活的书，是一本如何在家常的吃吃喝喝里发现美的书。
这其中的美源于那一道道与众不同的菜。在《山家清供》这本书里，林洪记载了104道菜，这些菜都有各自的使命。
有些纯粹是因为美。诗人写首诗歌，就让这道菜美不胜收，舌尖上的风景在意识深处盛开，谁也挡不住它的诱惑。
有些菜是因为和某个历史人物有关。一道菜里，藏着一个人的故事。
有些菜是以花果入撰。餐花饮露，吃清洁的食物，让身体更洁净，其最终目的是让灵魂更洁净。
有些菜是为了讲道理而存在的。一道菜，只是为了说明某个观点。食物本身，已经不重要了。
有些菜是要靠想象力才能享用。一道菜，或许不能吃到肚子里饱腹，却可以滋养你的灵魂。
……
人间有味是清欢
菜品虽多，但《山家清供》一书的主旨，皆在“清供”二字，即清雅的食物。此书告诉我们，一饭一蔬，皆是饮食的艺术。那么就让我们把吃饭当成一种过日子的艺术，心里存着一种淡淡的美，即使每日都要加班，或是住在租来的房子里，或是孤身一人，你都能找到好好吃饭的理由。
《山家清供》讲了很多不同类型的菜谱，其核心始终只有一个，那便是，人间有味是清欢。清雅的素食，吃了能让人的身心洁净，让人心生欢喜，不肥胖，不焦虑。林洪用清雅的食物引导我们，不论身处何种境遇，都泰然处之，仿佛身处与世无争的山林。
南宋诗人翁卷有诗：“绿遍山野百满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。”
透过知名文学学者费勇老师解读的《山家清供：人间有味是清欢》这本书，让我陡然发现在文化大繁荣的宋朝，林洪不就像那杜鹃一声声啼叫在如烟的蒙蒙细雨中一样，为人们一笔一划描绘出了一幅幅隽永的画卷吗？隔着近千年的历史，依旧能触摸到那股美得令人心醉的诗意和韵味。
