味蕾与电商经济

我最近有个疑惑,我们人身上有多少功能是不完全受身体本能的指挥,可以用视觉、味觉、大脑、用意识来控制的?比如吃喝。

味蕾我们都知道它的作用,它是舌头上的感觉神经细胞,辨别食物酸、甜、苦、咸、鲜这五种感觉(我也是因为写这篇文章才知道的,原以为是酸甜苦辣呢),再与口中的其他感觉细胞一起配合,产生多种感觉,例如辣、涩、热、冷等。这些都是在人身体需要时产生的感觉,也是人自我保护的一种功能。

饿了见到食物就流口水,就有吃的欲望,这是本能,是身体生存的基本需要,吃饱了,吃的欲望就降低了或者没有了,这也是对消化器官的保护,减轻它们的负荷。

不过在人类的进化中,味蕾的一部分功能单独进化了,它并不是时时在为身体的本能需要服务了。我们这些吃货不饿的时候看到喜欢吃的,对胃口的食物,也会有食欲,不自觉的要坐下来吃一顿,这不是身体的需要,是视觉对味蕾的条件反射;

当我们闻到香的、辣的等个人特别喜欢的味道,味蕾就会有反应,也同意有食欲,这也不是身体的需要,是味觉与食物之间的条件反射;

一日三餐,到了饭点,不管饿不饿,大脑的意识里都会觉得要吃饭了,那就必须在家里厨房里做或者外卖或者外出约人吃,身体没有提出要求,是时间建立的条件反射;当然还有很多感觉或者行为与食欲、与味蕾都建立了条件反射。

吃喝条件反射的建立与身体需要,没有必然的联系,这可能是很要命的问题,有很多身体不需要的食物,味蕾不知道,还是在不停摄入,就加大了器官的负担,甚至让器官受伤害,比如已经胃溃疡了,但看到麻辣火锅还会兴致盎然。这时的味蕾成了一个帮凶,而不是引导员。味蕾与食物的联系强于食物与身体的联系。想吃只是嘴巴想吃,心里想吃,不代表身体需要。需求与想要之间的关系不再是单向的,越来越复杂了。

刚刚过去的双十一,我也凑热闹买了一堆,其实呢一样都不是刚需。前段时间整天都被各个电商的促销短信、通知包围,各种优惠、打折、赠送,让你的购物车堆的满满。连我这个自认为比较理智的、比较小气、比较抠门的人都会买一堆,可想其他人被剁手的程度有多大?马云阿里天猫淘宝编织了一张巨大的网,几乎没有人能逃离出去。近几年电商在中国的发展是个奇迹,已经成为世界第一,众多的商场实体店纷纷关门或变为线下体验店,这是多种因素共同促成的:低成本劳动力、人口密度、发达的制造业、消费市场的兴起、互联网以及智能手机的普及。在国内经济形态走入L型还没有反转的今天,唯一能有两位数增长的就是消费,消费市场在中国的发展还有很大的空间,还有很多细分市场没有发展,消费深度也有很大空间。但我们也渐渐发现,消费似乎渐渐脱离了实际需求,变成了一个相对独立的市场,人们可以发展需求,制造需求,可以抛开人的本能需求限制,无限的延伸需求。所以消费也变成人类众多异化中的一种,不知会把我们引向何方?


假设未来,科学家们能够成功地借鉴植物的光合作用,让人们不用进食,通过光合作用来供需能量就得以维续生命,因此更加长久地存活,那么世界的面貌将全盘颠覆,各色各样的美食不再为人们所需,味觉享受带来的感官满足逐渐远去。因光合作用,我们将如植物般与自然相依共存,仅需光照、雨露等活着,这样的生活,你想要吗?


不久的将来,虚拟现实VI就会来到我们的生活中,AI也同样很快来到。届时我们戴上眼镜去各地风景名胜旅游,甚至海底、太空、宇宙,也可以进去微观世界,血管、大脑等。我们可以生活在未来,也可以穿越回到史前,你不知道哪一个是真实的你,就像进入了一个四周都是玻璃镜子的房间,每一片镜子里都有你,可以有无限的体验,但你是哪一位,哪一个是你自己?你可能不知道,可能也不用知道了,这样的生活,你想要吗?

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