包粽子

        说起我的包粽子,是有些波折的。

        四月份,端午尚远,足足有两个多月,办公室三姐妹突然心血来潮,想过把做生意的瘾,于是,瞄上了包粽子卖钱。

        一不做,二不休,我们趁着头脑还热,赶就立即规划起来,超市可以买来糯米,大枣,花生,葡萄干等,这些都容易,难的是找不到包粽子特用的苇叶。功夫不负有心人,多方打听之后,我们驱车去了盛产芦苇,自然也盛产芦苇叶的浴子河村。

        一路上,人工问路加智能导航,总算来到了这个虽离城不远,但偏僻的小山沟村落。村子周围缠绕着山山峁茆的梯田,也是一道独特的风景,这里,似乎远离世俗的喧嚣,又与别的村子相隔甚远,有着桃花源般与世隔绝的宁静,恬淡。村里路遇一位热心的大妈,直接把我们领到一位专卖苇叶的大爷家。大爷是地道的农民出身,七十岁左右的样子,皮肤黝黑,满脸褶皱,一如这纵纵横横的沟壑,有点外地口音,一双长满老茧的手,颤颤巍巍。问过价钱之后,我们就买了十元钱的芦苇叶,准备回家尝试包粽子。烈日当头,炙烤着大地和万物,而那些农民,依旧在田间劳作,而我们,也顶着炎炎烈日,奔走在村里的小路上,不禁感受到想要赚钱的艰辛。

        回去,先从超市买了四个各种馅的粽子,回家全都打开,为的是学习,品尝,看看人家粽子里放了多少糯米,几个大枣或别的蜜枣,豆沙之类,并细致观察了人家用的是圆江米还是长江米,但是,煮熟的粽子米已泡涨,还真难以辨认,感觉好像是圆江米。

          学习完后,我们就马不停蹄地奔赴超市,买来需要的食材,糯米、大枣,花生,葡萄干,并在买米的时候,特地咨询了售货员长江米和圆江米的粘性,在她的建议下买了长江米。

      因为时间已经来不及了,这一天,我们没有包粽子,第二天一大早,泡米,泡枣,煮粽叶,洗粽叶,然后就是包粽子,在准专业技术人员小姐姐的指导下,我们开始包了。先是看了一遍小姐姐包,然后我们依葫芦画瓢,按照看到的步骤,并在小姐姐手把手儿的教授下,开始了第一次包粽子,苇叶排好了,棱角折起来了,放枣,放米,再放枣,然后是绕粽叶,把粽子包成特有的四个棱角,可是在我们手里的粽叶、米和枣似乎都在故意调皮捣蛋,一会儿粽叶裂了,米就赶紧趁机挤了出来,好像这样才能显摆出她的洁白,还有那枣,存心是在刷存在感吧,竟然要把粽叶撑破,粽子,他们都不乖顺,没有一个服贴的。三番五次,五次三番,终于第一个粽子诞生了,丽包的小巧玲珑,绝对袖珍,娟包的有点四不像,好在米和枣并没能逃脱出来,最终还是被她制服,我的呢,三个角还分明,第四个角就不知逃到哪去了,换一个角度看,不像粽子,更像个面揉得不规则的棒棒馍,也就是不像样的矮胖的圆柱体。费了九牛二虎之力,一盆粽子还是给包出来了,不少,有三十八个之多,只不过它们大小不一,形态各异,简直是粽子家族,有一个又大又壮实的,应该是这个家族的老大,有一个浓缩得和鸡蛋大小差不多的,应该是粽子宝宝,有一个相对大小合适,又比较秀气端庄的,就算粽子妈妈吧,其他的,就是粽子的兄弟姐妹,有活泼可爱的、有调皮捣蛋的、有妖娆妩媚的、有粗枝大叶的,有羞涩矜持的,但是,卖相几乎为零,所以,我们只能:“呵呵!”,卖粽子的事,还是偃旗息鼓吧,但是,那一锅煮出来的粽子,我们还是吃得津津有味。

        想着自己弟媳专门管孩子陪读,也没多少事干,于是,我又提议给她,她倒好,满心欢喜就做开了,也是先尝试了一次,还好,比我们成功,有点南方牛角粽子的感觉,或者冰淇淋里蛋卷的样子,四个角,她包的有一个角相对较尖长,不像我们当地的粽子四个棱角大小均匀,很端庄。

      于是,买卖开始,买来大量的苇叶,也从网上买了胡叶,还搬了整箱整袋的糯米、大枣、豆沙、花生、葡萄干等。我空闲时间去给她帮忙,打打下手,但我也不再尝试包粽子了,明显我的粽子卖相不好,我主要的任务是洗粽叶,想着自己家干干净净的粽子吃到客户嘴里,也是一种很享受,很有成就的感觉。

        弟妹的生意越来越好,包粽子的技术越来越熟练,但从不让我包,看不上我的技术,我也就在朋友圈帮着卖卖,我负责联系一部分客户,她负责送货上门,生意做得也还自在。

图片发自简书App
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        时间久了,老客户,回头客越来越多,相互的信任铸就了买卖的桥梁。端午临近,粽子的需求量一下子突飞猛进,弟妹一个人包不出来,又找不到合适的人来帮忙,无奈之下,我又上阵,第一天,我包的不够大,并且对粽叶的要求比较高,只有大的粽叶才能包出不太小的粽子,不是我舍不得包大,实在是我没能力包大,好在,“萝卜快了不洗泥”,也没人弹嫌我包的粽子,包括弟妹在内。熟能生巧,第二天,我就包得像模像样了,也不管粽叶的大小,都能包出我想要给客户的大小来。第三四天,我完全就是个有技术的熟练工人,一天包出了四五百个粽子,就是坐得久了,腰酸背痛,颈椎疼的职业病也犯了,久坐后站起来的我,就像一张弯着的弓,一直猫着的腰,一下子直不过来,不禁感慨:“赚钱真难啊!”

          可是,现在我可以骄傲地大声说:“以后谁家给出嫁的女子送端午,来找我包粽子吧!”


       

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