春暖花开的日子,万物复苏,蛰伏了整整一个冬季的身心蠢蠢欲动。虽是乍暖还寒,内心里对春天的向往却是无法掩饰,是该吹吹风,透透气,在阳光下舒缓一下身心了,若只是单纯的在郊外的旷野里走动,感觉总是单调了些,于是,我想到了挖野菜。
不记得上次挖野菜是猴年马月的事了,细想起来好象是上学的时候居多。
那时候,农村家家户户都养着一两头猪,那是农村人家一年的盼头。多数人家或准备年底卖头猪,为全家人添几件新衣、凑够几个孩子的学杂费,或在春节前杀头猪,一家人难得的过个丰盛年。但这些向往都要靠薅猪草,挖野菜来实现。那时候好象没有饲料的概念,喂猪只能靠挖田间地头的野菜,总感觉上中学前除了上学,剩下的时间都用在挖野菜上。
因为有了挖野菜的经历,对于什么季节在什么地方挖什么野菜并不陌生。于是我便兴冲冲的在花卉市场买了个小锄,打算挖野菜去。
春天里的野菜很多,若论好吃又有营养,个人认为,首推野韭菜、芨芨菜、马齿苋、灰灰菜等,这些几乎可当蔬菜食用。
开着车出了城,一路向郊区驶去。只有到了农村才能找到这些好吃不贵,耳熟能详的野菜。
走了很长一段时间的乡村公路,却少见有挖野菜的地方。残存在脑海中的几个理想的地方都已被高楼大厦或沥青、水泥路所替代,就连那整片的田地也多建了各式大棚,或种菜,或种草莓,或种植葡萄,或种了花卉等等,每一点空地都被利用到极致,还真找不到挖野菜的去处。
看来,只有到更远的地方才能挖到野菜了。想象中芨芨菜连根带叶的青香、韭香中的一丝嫩绿、以及或凉拌或清炒的马齿苋和灰灰菜只能留待下次实现了。