普洱茶圈有句话:“年少不懂普洱茶,喝懂已是不惑年”,普洱茶的江湖,从来都是诗意且深邃的,就像每一个人背后,或许都有一段刻骨铭心的故事,融在了一杯茶中,慢慢品过方能懂得。就如“懂过”普洱茶一样,苦尽甘来,爱过、品过,方是懂过!
“懂过”,诗意而独特,如其中隐藏着一段凄美的爱情故事,其实不是,关于它,“诸山古茶”与您细细说来!
拉祜族人痛失茶山
方才“懂过”
据说,懂过最早是一个纯拉祜族的寨子,拉祜族到双江,甚至要早于冰岛傣族人,很早就在此地种茶,历史悠久。后来汉人迁徙进来,会烤酒给拉祜人喝。拉祜人特别喜欢喝烤酒,但是自己又不会烤酒啊,那怎么办呢?于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。没了土地,拉祜人只能另迁他处重新建寨。未能守住祖辈留下的茶园,成为教训,如“懂过”其名,懂得过去,珍惜所有!
得天独厚生态环境
造就懂过优质古树茶
懂过坐落于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的余脉上,位于勐库西半山深处,平均海拔1750米,绝佳的高山云雾之地。并且邦马大雪山是号称“千年万亩古茶园”,原始森林覆盖,生物的多样性形成了稳定的生态环境,可谓是天然无污染的懂过古树茶的“摇篮”。好茶,有好山必离不开好水,懂过古茶园有一条清澈的活水河——南柯河,增加湿度滋养茶树,同时懂过古茶树都是自然放养,无人为干预,自由生长无拘无束,真正的“自然管理法”。
自成一派
“苦尽甘来”滋味独特
懂过,可以说是勐库茶区的另类。在以冰岛为首的勐库茶区,都是以“香甜”为基调,但偏偏懂过另辟蹊径,有着特立独行“苦尽甘来”的绝妙滋味。
懂过古树茶,因为其独特地理环境的造就,水浸出物丰富,浓郁有个性,入口苦,厚重而纯粹,如“苦短情长”般,苦化得很快,而后甘甜,韵味悠长,滋味丰富而饱满,在勐库诸多名山名寨古树茶中,风格自成一派!
茶人讲究一杯茶的缘分,都说“喜欢是乍见之欢,爱则是久处不厌”,遇见一杯倾心的茶,就在入口的那一瞬间,便开始欢喜,而后深爱。万千茶品,各有各的独特,而在一杯懂过古树茶中,您会懂得苦尽甘来,懂得生活真趣,品过就会爱上!【诸山古茶】
2021年懂过古树茶,条索墨绿油润,粗大,叶底鲜活有韧性,汤色金黄油润,非常的诱人。开汤香气高扬,香在水中,水中含香,融合度非常高,入口满口生香之感,五到七泡可感到苦,但立刻就化开,随之而来的甘甜与生津猛烈而持久,滋味饱满丰富,在一杯茶中品尽万千。