阅读主题：如何控制饮食
书籍名称：朵琳.芙秋《食物与情绪：食欲背后的心理学》
日期：2019.11.08
字数：1300
内容：《第一章 肥胖是精神方面的问题》
作者简介
这是一本关于食欲的心理学研究书籍。作者朵琳.芙秋是美国查普曼大学心理咨询专业博士。她也经历过混乱的婚姻、极度的自卑、食欲失去控制的暴饮暴食期，所以这本书里有很多对体重和食欲的认识是她的亲身体验。
内容描述
这本书的主要内容是解释食欲和情绪之间的关系。作者认为，渴望吃东西，意味着我们正被某种东西所困扰；我们对食物的渴望代表着我们的某种需求没有被满足。
实施方法
这本书还提供了有用的建议和方法，帮助我们克服情绪化进食。作者建议我们学会倾听自己内心的声音和渴望，而不是用食物把他们埋起来。每个人都值得拥有美好的事物。跟着直觉走，我们不会走错路。
理论来源
这本书的观点、理论以及数据来源于三方面的研究资料 ：
来自世界各地的大学关于食物能改变情绪或者精神状态的研究；
关于食物能量的古代中医理论；
以及临床治疗和研讨会中进行的一对一访谈。
主要观点
作者通过实验数据和真实案例证明，人们对每一种食物的渴望都对应着特定的人格类型和情绪问题。保持正常的体重关键在于保持内心的平静。
001食欲反映你的心情
我们渴望能使心情平静的食物。我们产生对某种东西的食欲原因有两个：带来好的感觉，提升能量水平。我们想要更加精力充沛、更加平静、更加安全、更加自信、更少生气或者更少害怕。
其实，我对食欲与情绪的关系早就有所察觉。当在我因为疲惫不堪或者遇到不愉快的事的时候，我回到家的第一个动作就是大吃一顿。那个时候，我的食欲就像失去控制的野狗。甚至都等不到坐下，就站在零食袋旁边把饼干、糖果、肉饼一扫而空，直到自己的胃撑得不能再大为止。
002最好的状态是内稳态
你想吃的食物具备改变你的情绪或者能量水平的属性，会让你暂时回到内稳状态。所有生物都被驱使满足对食物、水、休息、住所和心情平静的基本需求。如果其中任何一个需求没有被满足，身体就会发出信号让你纠正目前的状态。这个保持身心健康的平衡过程叫做“内稳态”。
003肠胃是情绪的核心。
我们的直觉或者肠胃的感觉指引我们做出选择。当直觉暗示我们感到害怕的时候，我们就会将食物或者酒灌入肠胃以压制内心的声音。
004特定的食物对应某种情绪
焦虑会让人渴望零食。爱和幸福会引发对甜食的渴望。食物含有氨基酸、矿物质、独特的气味、口感以及其它影响我们的特性。这与一些抗抑郁、抗焦虑的处方药作用相同。
我们在感到沮丧时，渴望用食物安慰自己，缓解消极情绪；在感到紧张或愤怒时，渴望吃放松的食物；在感到无聊时，想吃引发快感的食物。
005找到对应情绪的作用
我们寻找食物与其对应的情绪，可以认识到情绪紊乱或者痛苦的根源。一旦发现隐藏在食欲背后的情绪，对食物的渴望就不会那么强烈了。找到根源，采取行动，问题才能得以解决。不管不顾地让自己大吃特吃只会让事情变得更糟。我们要通过了解自己的食欲进而治愈它，而不是扼杀它。
006小心饮食冲动
饮食冲动是一种得到特定类型食物的渴望。它不同于饥饿性进食或者暴饮暴食，是对特定种类的食物的具体想法和渴望。压倒性的饮食冲动是每一个肥胖身躯、半途而废的节食计划的罪魁祸首。
