如果说《好好吃饭》是从外部环境总结了影响我们食欲的因素，那么《食物与情绪》就是从内在心理方面对我们食欲的剖析。
本书作者认为，食欲与情绪密切有关。想吃某种食物的强烈渴望代表着我们内心深处存在着某种的消极情绪。只要消除这些消极情绪，让内心充满爱和自信，食欲自然而然就会恢复正常，身上的赘肉和不适就会消失。
在书中，作者提出了以下值得学习的观点：
一、消极的情绪问题的解决方式：食物和爱
人是有灵性的生物。信念、思想、情绪出现任何问题都会体现在身体上。用食物塞满肚子可以缓解坏情绪，让身体和思想暂时平静下来。但这只是表面上的宁静。由于消极情绪和积极情绪无法同时存在，要彻底解决心中存在的恐惧，只有通过爱的情绪去驱除。
所以，让自己消除对食物的渴望、达到身体和心灵的平衡和谐，最终解决之道是让爱充满内心。
二、情绪性饥饿显示你不平静的内心
本书所说的食欲不是我们对某种食物的喜爱或者是看到好吃的、闻到香气而想吃点什么的生理饥饿。是一种突如其来的、无法控制的对特定食物的渴望。
情绪性饥饿的具有以下八个特征：
1、饥饿突然来临。前一秒你还想着与食物完全无关的事，下一秒就感觉自己必须吃点东西。
2、渴望特定食物。在某一情绪状态下，只有特定的食物能够满足你的需求，其它食物无法替代。
3、满足大脑需求。不是自己的胃发出响声，而是嘴巴和大脑想要吃让你感觉更好的食物。
4、感觉迫不及待。有一种你必须马上就要吃到自己渴望的东西的感觉，不可以等待。
5、伴随烦躁情绪。孩子不写作业、伴侣冷言冷语、老板朝你大吼，都会让你产生情绪性饥饿。
6、进食心不在焉。你的进食是机械性的，根本不在意自己已经吃下了一大盒饼干。
7、进食无法停止。情绪性进食让你吃个不停，即使你已经很饱了。情绪化暴食来源于你想掩盖自己的痛苦，你想用食物杀死他们。
8、对此有内疚感。生理性饥饿只是身体需要食物，你不会对此感到罪恶感或者内疚感；但你会因为吃了太多蛋糕或饼干而责备自己。
如果你的进食欲望具备以上特征，这说明你的内心情绪失去了平静与和谐，害怕、愤怒、紧张和羞愧等情绪正在占据你的心灵。
三、引发食欲的四种消极情绪
我们把引发情绪性饥饿的四种消极情绪分为：害怕、愤怒、紧张和羞愧。害怕的是不敢改变现状，渴望安全感和充实的生活。愤怒是需求未被满足，这会引发沮丧和自责；紧张是压力导致的抑郁和痛苦，想要逃离现实获得快乐和能量。羞愧是认为自己无能，你觉得内心空虚没有目标。
比如渴望高脂肪的人就会非常害怕孤独、事情的真相、承担责任，他们内心空虚，认为目前的生活没有意义，想要努力又害怕失败。高脂肪的食物可以填满他们的胃，暂时阻断这种痛苦的感觉。
四、食物引发食欲的四个属性
食物的四个属性可以对食物产生影响：
1、食物中氨基酸的构成
食物中的氨基酸包括影响情绪的精神活性类氨基酸和影响身体能量的血管活性类。精神活性类氨基酸主要通过改变神经中枢的化学物质来影响情绪。血管活性类氨基酸通过影响我们的血压或心率来影响身体能量。
比如氨酸就相当于一种功能强大的兴奋剂，对于收缩血管、提升血压效果显著。
精神活性类氨基酸对血清素有重大影响，比如色氨酸就负责促进血清素的合成。血清素是大脑中的一种化学物质，它在控制睡眠、情绪、身体能量、食欲和经前综合症方面发挥重要作用。肥胖者的血清素水平显著低于瘦弱者。失眠、忧虑、缺乏运动、酒精和咖啡因摄入过量都会导致血清素水平下降。
2、食物的口感
每一种口感的食物都对应着一种潜在的情绪：
想吃松脆口感食物的人可能遇到了挫折、压力或让他们痛恨的事，他们试图从愤怒和紧张这两种情绪中解脱出来。
想吃顺滑食物的人在害怕、羞愧、焦虑、尴尬或者缺乏安全感的情绪中挣扎，想要寻求安慰。
想吃有嚼劲的食物的人表明内心情绪很复杂，可能包括恐惧和愤怒（老板要求你在会上发言）或者紧张羞愧（怀疑自己不能胜任工作）。
3、食物的内在特性
食物中的脂肪含量、风味以及使用的调料可以改变身体能量和情绪状态。一些调味品如糖、胡椒、肉桂本身就具有改变身体能量的作用。
对汉堡、奶昔等高脂肪食物的渴望意味着我们感到害怕，害怕会引发空虚和无助感，所以我们试图用可以给人饱腹感的高脂肪食物填满胃。
不同的味道对身体能量和情绪产生不同影响。薄荷让人感到振奋，巧克力让人产生甜蜜爱情的感觉，辛辣的食物让人振奋、充满活力以及无视痛苦。
4、食物的气味
食物的气味通过两种方式影响情绪：一是让我们联想到过去与这种气味有关的美好时刻，灵敏的嗅觉比任何其它感官都更直接地与记忆库相连。二是与气味有关的分子结构影响我们大脑中的化学物质。咖啡、巧克力和坚果会散打“吡嗪”的气味，它可以刺激大脑的快乐中枢，刺激兴奋类化学物质的产生。
芝加哥神经学家艾伦.赫希发现：
香草味会让人快乐和放松；
柑橘味会让人感到精神振奋；
青苹果、薄荷和香蕉的气味会让患者食欲降低和体重下降；
草莓味会激励人们去运动；
肉桂面包的气味能让男人性欲大增。
所以，想要减肥可以购买包含青苹果、薄荷和香蕉味的香水或者香薰。在运动前闻点草莓味会让你不再拖延、立刻行动。
我们可以从这几个方面入手，让失控的欲望回到正确的轨道上来。
五、驯服食欲的方法
1、抑制食欲的五个步骤
通常承认自己的情绪就足以缓解情绪化进食的冲动。我们可以通过五个步骤抵御它。首先，在15分钟内不吃任何东西。其次，远离或者销毁食物。第三，刷牙，喝一杯水，以摆脱“嘴饥饿”。第四，问一下自己是否感到害怕、愤怒、紧张或者羞愧。最后，想象你的胃里有一只快乐的蝴蝶，让快乐在你的体内蔓延。一遍又一遍的告诉自己“我原谅、接纳和相信自己”
这个方法的基本原理是“设置条件”和“觉察”。无意识的进食会让我们吃下比原来的食量更多的食物。一旦你意识到了自己在吃或者自己想吃，就会在心里告诉自己说是什么在影响我，什么事情让我心情低落；很自然地食欲就会降低。
2、运动。运动是最快的抑制食欲的方法。可以将运动作为吃东西的设置条件。比如在吃巧克力前，必须先做10个俯卧撑；在吃一个汉堡就要高抬腿20次等。懒人一般在这个时候就会打退堂鼓了。
3、充实精神世界，让内心不再空虚。空虚的内心和空虚的胃口都会让你忍不住吃东西。有句名言说得好：“让肉体或者灵魂总有一个在路上”。要么让思想动起来，要么让身体动起来。
4、追寻内心的直觉 。我们的直觉让我们可以选择正确的道路：和谁在一起、从事什么职业甚至吃什么食物。关注内心，意味着你相信自己；忽视内心，害怕的感觉会剥夺内心的平静。 关注内心的方法是倾听、信任、跟随内心的感受。
5、每天用爱的语言鼓励自己、赞美自己。作者建议将赞美自己的语言录下来，每天放给自己听。这个方法可以有效地增强自信和让自己快乐起来。
我们渴望吃的每一种食物都对应着一种特定情绪。食欲是自然赋予我们的本能，不要试图扼杀它。用直觉引导自己前进，当我们的内心感到平静和满足时，食欲自然会平息。
