我的童年和少年时代，大多弥漫着爸爸厨房里的饭菜香气。
老爸是我们家几十年的大厨，掌管着我们家人的一日三餐。早餐要吃好，粥饭、汤面、小菜，也会自己做点心、包子，配上好的茶，或是咖啡。午餐要吃饱，有荤有素，营养搭配，一周7天不重样。晚餐虽然要吃少，但爸爸也总能满足我们几个小馋猫儿的胃口，变戏法儿似的做出一桌好吃的。
不得不说，充满烟火气息的家庭是温馨幸福的。每当回忆起小时候的场景，总忘不了爸妈一同在厨房里忙活儿的身影。
而且，受家庭的影响，长大后的我也分外注重吃食。
即便是一个人在外的时光，依然不曾委屈自己的胃。常常愿意花一两个小时的时间，认真仔细地做好一顿饭，哪怕一个人也要买来最别致的餐具盛放，细嚼慢咽，胃里暖了心才能安了。
我总爱做蒸酿豆腐。
先做两个调味料，首先取糖、生抽、麻油、水各1茶匙，粟粉2茶匙，胡椒粉少许，搅拌成调味汁儿；再取蚝油1汤匙，酒、姜汁、糖、粟粉各1茶匙，水1汤匙半，搅拌成芡汁料。
把事先准备好的虾米、果皮、冬菇用温水浸软，然后切碎，再把猪肉切小粒状，尽量均等大小；准备一小块剁碎的鱼脊肉，加上调味料，慢慢地搅至起胶，再放入虾米、果皮、冬菇、肥肉及葱菜等碎粒，将这些材料一并搅匀。
豆腐呢，切成长方块或三角形，中央挖一孔，撒少许粟粉，把鱼肉馅料嵌进。再把它们排在碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，用大火煮大约三分钟左右，将其取出。
再把准备好的芡汁材料放在盛器内搅匀後，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，取出淋在豆腐上，一道香气四溢的蒸酿豆腐就完成了。
我总爱做土豆炒肉丝儿。
先把土豆洗净，耐心地切成丝儿状，泡在清水里反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净。
买来鲜嫩的瘦肉，猪颈肉的口感最佳，将其切丝儿。
把锅烧热，大约至五成热即可，倒入油烧热，放入肉丝炒至八分熟，放入些许红辣椒和葱，慢慢地把它炒香。再往锅里放入土豆丝，加少许生抽酱油和盐翻，炒至变软。
最后，放少许青辣椒、蒜翻炒片刻，洒一点鸡粉，色香味儿俱全的土豆肉丝儿也就此完成啦。
我还爱做蒸白菜卷儿。
买来鲜嫩的大白菜，再白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用。
把葱和姜切成末，把猪肉洗净后剁细成馅儿，将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲。
将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状，再把大白菜卷儿用旺火蒸5分钟，取出装盘。
把锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入些许清水、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上，营养丰富的蔬菜立马就可以出锅。
又或者，做一道简单的西兰花炒牛肉，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，蒸酿苦瓜，再炖一碗老火汤，就可以成就一顿美味的晚餐。
有人说，看一个家庭幸不幸福，关键就看厨房。对此，我深信不疑。
厨房里若总能出现男女主人忙活的身影，若总是飘来阵阵让人垂涎三尺的饭菜香，那么这个家庭的幸福指数就大概是高居不下的。
因为我始终相信呀，一家人在忙碌了一整天之后，稍微卸下肩上的重担，围坐在一起，吃上一顿热腾腾的饭菜，聊聊生活中的趣事儿，谈谈工作里的烦忧，这样简单的幸福才是最真实可贵的。
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