让我们一起走进南瓜的世界！
南瓜的营养价值，你没理由不爱它
1、南瓜含有丰富的维生素和果胶。
果胶具有吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，譬如金属中的铅、汞、放射性元素，起到解毒作用。同时，果胶还可以保护胃粘膜。
2、南瓜中的钴含量，在蔬菜中居首位。
钴，能活跃人体新陈代谢，促进造血功能，它参与体内维生素B12的合成，它还是胰岛细胞所必须的微量元素。
3、南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物质亚硝酸。
我建议在吃腌制的食品时，旁边尽量放一碗南瓜汤。
4、南瓜中还含有丰富的锌。
它参与人体内的核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质。
5、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸。
6、南瓜中含丰富的类胡萝卜素。
在人体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化，维持正常视觉，促进骨骼发育具有重要的生理功能。
7、南瓜中的甘露醇，可以减少粪便中毒素对人体的危害。
南瓜的功效
南瓜，性温味甘，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功能。
1、可以预防食管癌、胃癌、结肠癌。
2、可以保护胃粘膜，加强肠胃的蠕动，促进消化。
3、降血压、降血糖，调节胰岛素平衡。
4、具有美容作用。
5、可以预防中风。
6、可以预防前列腺。
南瓜性温，热量低，碳水化合物含量较低，它虽甜，并非糖分高，是因为南瓜中的果糖成分比蔗糖甜。
南瓜适宜一般人群食用。
南瓜虽好，也有禁忌人群
少吃人群：
胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者
忌食人群：
有脚气、黄疸、气滞湿阻病者
南瓜的存储
南瓜较容易保存，完整的南瓜可放阴凉处存储2～3个月。切开的南瓜，先去瓤，不然容易腐烂，用保鲜膜包好，放冰箱内可存储一周左右。
南瓜的食用
南瓜的食用方法有30多种，可以百度做法。
我喜欢蒸南瓜、煮南瓜、南瓜稀饭、南瓜饼、南瓜条。
以下介绍两种吃法：
做法：
1、先将薏仁泡5小时左右，糯米泡15分钟。
2、将泡好的薏仁和糯米放进锅里，煮一小时后，再放入切好的南瓜丁。
3、煮到南瓜烂为止，根据个人口味放冰糖或者盐、油。
做法：
1、先将南瓜切片，放在碗里，然后放在电饭煲里蒸40分钟左右，用手捏细。
2、将适量的糯米面放入捏好的南瓜泥里，然后不停的搅拌至两者均匀的混和。
3、锅里热油
4、将弄好的南瓜泥倒入塑料袋，将袋子某处切破，用手挤出造型放入锅里油炸即可，火候不可过大，然后会糊了。（主要是我没工具，才这样简陋的制作）
这是今早，闲着没事做，弄出来的美味南瓜条，只是太油腻了。
我和南瓜缘
记得，去年在政府那会，有个实习中医的女大学生，她给我把脉，说是我脾虚，建议我多吃南瓜、山药，然后我就爱上吃南瓜，理由很简单，对身体好呗！
今天晴好，愿你有好心情！
