图文 | 饮冰患者

我说要去新奥尔良时，朋友未必感应到这是座城市，条件反射多半是“新奥尔良烤翅”？可能从小都被肯德基喂的挺饱，肚腹响应比大脑还快。

这个城市叫 New Orleans，在美国南部的路易斯安那州，稍一过境就到墨西哥了，所以新奥尔良不太像美国的其他城市，倒更像南美。

深受加勒比的影响，新奥尔良给我的感觉很野性。最著名的该数疯狂的城市狂欢 Mardi Gras，由于这个城市历史上受法国影响较深，语言也常是英语和法语杂糅，直译可以理解为 Fat Tuesday，其追求享乐的程度堪比巴西狂欢节。

波旁街 | 阳台上下，喝酒人在看喝酒人

虽说有一年一度的城市狂欢，不代表新奥尔良其它时候就是安分守己的，波旁街附近仿佛每晚都上演着自己的啤酒节。

波旁街 (Bourbon Street) 就是酒吧街，餐厅与酒吧安排的错落有致，处处喧哗。这种地方白天一般都渺无人烟，到了夜晚却如一只惊醒的猛兽开始吸收一切能量，而人们也精神饱满地乐于释放能量。

南方特有的克里奥尔建筑在二楼有宽敞的阳台对着街道，观看那些扶着阳台喝酒聚会的男人女人是一种乐趣，其千姿百态令我发笑。我不知他人是否理解那种“观赏性”，但说人间百态浓缩于此也不为过，毕竟酒后醉态往往真实而动人。

若是去了波旁街，不妨买上啤酒边走边喝。别忘了抬头看看二楼的人们，他们的阳台上挂着五颜六色的塑料大项链，时不时向行人吆喝一声再扔下一串项链，像是互动又略带挑逗。项链有的被人带走，有的掉在地上，有的还挂在空中的电线上。

新奥尔良对酒精相当开放，城市节操不禁让我质疑。在美国大多数城市多多少少都有禁酒令，首先买酒要出示证件，告知年龄是18岁以上，中部地区一些城市还禁止周日卖酒（酒吧除外）然后就是绝不可以在路上喝酒，买了拎在手上没事，若打开了边走边喝则是看一个抓一个。

我和M是达到年龄却不像，所以每次都被要求出示证件，因为亚洲人往往看着比美国人稚嫩很多。相反地，我有一个17岁的美国同事，没上大学就直接工作了，典型的未成年禁止喝酒，但长得实在是特么太老气了！结果每次都没人问他证件的事。将近半年我才知道他的年龄，起初我是打死也不信，逼着他掏出了驾照，我反复比对，确认无误，却感觉三观尽毁。

新奥尔良的特色啤酒叫 Huge Ass Beer，这个词实在难以用优美的语言解释，我想你自己心领神会就好。我们想着可能待会儿又要掏证件买酒，谁知新奥尔良人问也不问。绝不是说我们离开了一个城市就显老了！而是新奥尔良压根不管你年龄。我随即联想到那个老气横秋的同事，觉得这里的气质简直为他打造。

酗酒过度难免会有安全隐患，我在波旁街上看到有巡警，维持秩序还是监管尚未可知，但他们骑马巡街的身姿已然给人一种威慑力。

南方有种隐隐的危险气息，虽然美国枪支不受管制是合法的，但我还是第一次在一个城市内看到堂而皇之的买卖枪支的店铺。我一直以为那些都是黑手交易，原来真枪真刀可以那么近在咫尺，和买手机壳一样方便。

在这片枪支不管、酒精不管的土地上，我若生的五大三粗横眉瞪眼的话，自然不会胆怯，但一个良好市民在过度自由的区域里还是会自我掂量，不要莽撞不要找死。身上没刀又没枪，除了一瓶夏季用的防蚊喷雾略带刺激性外，再无其它趁手的兵器。

后来得知一个危险信号：若是看见两只鞋被用鞋带打紧，并挂在两栋房之间的电线上，那说明此地可能是毒品交易地点。不知有几分真假，但我们听后心里顿时一阵乱跳，因为电线确实看到不少，但都挂着彩圈项链等酒徒们抛洒的杂物。我拼命搜刮脑海的每一个角落，看看记忆深处是否有一双鞋，或鞋带。但新奥尔良实在太眼花缭乱了，我不知是眼睛错过了还是记忆错过了... nada。

沼泽地 | 船向深处，鳄鱼与蛇危机四伏

我说新奥尔良野性，可不止有人性奔放这一点，这里也是野生动物爱好者的探险地。南方的沼泽地有一种神秘的诱惑力，让人想去一探究竟。

沿水道前行，七八个人一只小船，慢慢驶向沼泽深处。沼泽地是更为野生的一种生存环境，所以水里有鳄鱼，树上和草丛间还有蛇。平静的水面突然荡起涟漪，接着浮出来一张吓人的脸，鳄鱼就那么和一根枯木一样在水里划行。

那些都是老鳄鱼，基本懒得出水。仔细观察，在岸上或树上还会看见正在晒太阳的小鳄鱼。

天呐，我觉得它在笑。

鳄鱼还是比较好预知的，毕竟水上有动静。但，蛇就不那么好防备了。它们的颜色是与周围类似的保护色，移动又很缓慢，从船上冷不丁发现草里有蛇时，我吓的不知是叫还是不叫。

打草惊蛇可不是瞎说的，呲溜一窜的蛇要比盘在那儿的蛇吓人多了。我宁可打嗝也不敢大叫，心里估摸着还算是安全距离，便缓缓放下心来。

随着地理环境的变化，物种也有差异，水草丰美处偶尔会看见白鹤之类。

在水上与另外一船人相遇，我惊讶对方的大胆。好歹我的船还有侧边缘和顶棚，他们的船最多是个装了马达的木筏，还有一个小比比，从容镇定地看他的家人捕鳄鱼！

返航之时，偶遇一只大黑猪，要是往常我早就吓得不轻。

它有獠牙，必定是只野猪，但也许这一路鳄鱼蟒蛇之类的看多了也壮胆，我竟觉得黑猪略有萌态。

这便是一个不太像美国城市的新奥尔良，略带危险所以魅惑。在野性与冒险之地，有酒，有枪，有鳄鱼。生性粗犷，没有烤翅，但新奥尔良更有它独特的美味，下一章将继续它不一般的食物，与温柔的另一面。

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