李宝，外号“泼李三”，生卒年不详，北宋时期宛亭（今山东菏泽市鄄城）人，南宋名将。
李宝十分精通海战，南宋朝与金朝之间的“陈家岛海战”就是他主导的一次著名水战。公元1161年，金朝发兵60万人，分4路进攻南宋。一路由今陕西凤翔攻取大散关，作战略配合，牵制宋军。一路自今河南汝南进军，威胁荆襄，从侧翼掩护主力。一路完颜亮亲率主力出今安徽寿县，渡淮河，过长江，进窥临安。一路水军10万、战船600余艘，由山东半岛浮海南下，企图在杭州湾登陆，与主力夹击临安，一举灭宋。南宋危险了。
《宋史.李宝传》记载：“乃授（李宝）浙西路马步军副总管，驻劄平江，与守臣督海舟捍御。高宗问：“舟几何？”（李宝）曰：‘坚全可涉风涛者，百二十艘。’‘兵几何？’（李宝）曰：‘仅三千，皆闽、浙弓弩手，非正兵也。旗帜甲仗亦粗备。事急矣，臣愿亟发。’”从这一对话中可知李宝率领的抵御金朝水军的军队只有120艘战船，3000个水兵，还不是正规水军，且旗帜、武器也只是粗略准备的。
李宝率这样一支水军自今苏州启航出战。出海以后，一连三日狂风大作，船只被吹散，只得退泊今舟山群岛，收集失散的船只，进行休整。李宝闻讯海州（今江苏连云港市）正受到金军围攻，立即率军登陆支援，大败金军，立解海州之危。随后，李宝水军继续北上驶抵石臼岛（今山东日照附近海域）时，得知金朝水军已经出海，泊陈家岛(又名唐岛，今山东青岛市黄岛区灵山卫附近)，与石臼岛相距不远。
3000人对10万人的海战开战了。《宋史.李宝传》记载这次海战的战斗经过大致是：“时北风盛，众咸奋，引舟握刃待战。敌操舟者皆中原遗民，遥见宝船，绐敌兵入舟中，使不知王师猝至。风驶舟疾，过山薄虏，鼓声震叠，海波腾跃。敌大惊，掣矴举帆，帆皆油缬，弥亘数里，风浪卷聚一隅，窘束无复行次。宝（李宝）亟命火箭环射，箭所中，烟焰旋起，延烧数百艘。火所不及者犹欲前拒，宝（李宝）叱壮士跃登其舟，短兵击刺，殪之舟中。”
战斗结果，《宋史.李宝传》也有记载：“（金朝水军）溺死者甚众，俘大汉军三千人。斩其帅完颜郑家奴等六人，擒倪询（叛臣）等上于朝。获其统军符印与文书器甲粮斛以万计。余物不能举者，悉焚之，火四昼夜不灭。”
后人对此海战的评价是：此战，创造了我国古代海战史上以少胜多、以弱胜强的光辉战例；此战，也是我国海战史上第一次使用火药兵器的海战。据说，李宝在此海战中，发明了“猛油火柜”的武器，它类似于现代的火焰喷射器。
