怎样才能建设一个标准的营养实训室？之常用专业实训工具硬件设备篇
营养实训教学整体解决方案，日本冈山大学于卉泉教授曾经撰文指出通常应包含：人体测量和生理生化模块、基础营养实践模块、营养计算实训模块、食物制备体验模块、食品感官评定模块和特殊膳食开发模块，有了这些基础，可以系统性地解决营养实训教学的各种痛点问题。
硬件设备中的身体检测设备，常见的如全自动身高体重测量仪、人体体成分分析仪、医用电子血压血仪、骨密度检测仪等。为了提高实训教学的效果，将身体检测数据进一步应用于健康管理环节，共荣在以下两个方面做了关键性尝试。一是将几种体检设备集成为“身体检测一体机”，这样减少了场地占用空间，提高了检测效率。二是利用物联网技术，将所用检测设备的数据通讯打通，以此实现“健康管理数据的共享”。营养干预通常以身体检测数据为基础指标进行，有了这个功能，为将来导入大数据实训一体机系统打下了硬件基础。
此外，还需要有平衡膳食宝塔、食物选择模型、营养和健康教育挂图、膳食评估实训一体机。科技发展日新月异，营养实训新设备的诞生也层出不穷。TGC膳食评估实训一体机系列产品的出现，让营养实训从桌面操作走向交互体验，实现了新飞跃。这个系列的装备主要用于回顾法膳食调查，从中找出饮食摄入的问题，由此展开进一步的分析和干预。此外，它还可以用于前瞻性营养食谱的搭配编制。这种形式的教学，可以将电算化桌面配餐上升到模拟配餐的水平。模拟的类型可以通过列表、图片、食物卡片或食物模型实现，特别适用于幼教专业或中高职非医学背景的同学实训利用。
